υγιεινή διατροφή

7 συνταγές πρωινού χαμηλών υδατανθράκων για να ξεκινήσετε τέλεια την ημέρα σας

Πρωινό χαμηλών υδατανθράκων-συνταγές-υγιεινό-νόστιμο-αυγό-καφές

Ειδικά όταν έχετε συνηθίσει να ξεκινάτε το πρωί με μια φέτα ψωμί ή μούσλι, είναι δύσκολο να βρείτε νόστιμες ιδέες για πρωινό με λίγους μόνο υδατάνθρακες. Πολλοί άνθρωποι που ακολουθούν δίαιτα ή θέλουν να αλλάξουν τη διατροφή τους αναρωτιούνται: Τι μπορώ να φάω ακόμη και το πρωί; Τα πιάτα με αυγά τρώγονται γενικά με πρωινό χαμηλό σε υδατάνθρακες, αλλά και γιαούρτι με φρέσκα φρούτα εποχής, λαχταριστά λαχανικά ή ζαμπόν, λουκάνικο και τυρί. Ομελέτα με μπέικον, με λίγο τυρί και λίγες ντομάτες, και ένας μεγάλος καφές δεν ακούγεται πολύ άσχημα στην αρχή, έτσι δεν είναι?

Το πρωινό με χαμηλούς υδατάνθρακες αυξάνει το μεταβολισμό του λίπους

Πρωινό χαμηλών υδατανθράκων -συνταγές-χωρίς γλουτένη-vegan-ξηρούς καρπούς-μούσλι

Όπως είναι κατανοητό, αν δείχνεις καλά, σπάνια ξεκινάς τη μέρα σου με ψωμί. Παρ ‘όλα αυτά, δεν χρειάζεται να κάνετε χωρίς μαρμελάδα εντελώς. Κατά καιρούς αυτά τα ρολά βρίσκουν μια θέση στο μενού, αν και στην πιο υγιεινή τους μορφή. Στη συνέχεια, αντί για λευκό αλεύρι, είναι προτιμότερο να προτιμάτε τα ψωμιά ολικής αλέσεως, γιατί σας χορταίνουν μακροπρόθεσμα και περιέχουν πολύτιμες φυτικές ίνες. Ο καλύτερος τρόπος για να ξεκινήσετε τη μέρα είναι με ένα πρωινό χαμηλών υδατανθράκων για να αυξήσετε το μεταβολισμό του λίπους. Είναι σημαντικό με μια δίαιτα να διαφοροποιείτε και να προσθέτετε μια μικρή ποικιλία στο μενού. Αυτός είναι ο μόνος τρόπος για να αλλάξετε τη διατροφή σας με χαμηλούς υδατάνθρακες.

Πρωινό με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες για το γραφείο: burrito χαμηλών υδατανθράκων

Πρωινό με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες -συνταγές-γραφείο-take-away-bacon-burrito

Υλικά για 2 μερίδες:

2 αυγα

½ αβοκάντο, κομμένο σε λωρίδες

2 κουταλιές της σούπας σαντιγί

2 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα

4 λωρίδες μπέικον, φρυγανισμένες

1 φλιτζάνι μαρούλι romaine, κομμένο σε φέτες

1 ντομάτα Ρόμα, κομμένη σε ροδέλες

2 κουταλάκια βούτυρο

αλατοπίπερο

Ανακατέψτε τα αυγά με λίγο αλάτι και πιπέρι. Βάζουμε 1 κουταλάκι βούτυρο σε αντικολλητικό τηγάνι και προσθέτουμε το μισό μείγμα αυγών. Μαγειρεύουμε για περίπου 1-2 λεπτά και στη συνέχεια ψήνουμε από την άλλη πλευρά μέχρι να ροδίσουν. Μεταφέρουμε σε μια επίπεδη πιατέλα, αφαιρούμε το περιττό λίπος και ψήνουμε το άλλο μισό από το μείγμα των αυγών.

Πριν σερβίρετε, αλείψτε με μαγιονέζα, από πάνω μαρούλι, ντομάτες, αβοκάντο και μπέικον.

Τυλίξτε σε αλουμινόχαρτο και πάρτε μαζί σας στη δουλειά.

Συνταγές βρώμης διανυκτέρευσης – 10 ιδέες για ένα υγιεινό πρωινό

18 συνταγές πρωινού κινόα για ένα υγιές ξεκίνημα της ημέρας

Φτιάξτε κεφίρ μόνοι σας – τα πάντα για το υγιεινό ποτό γάλακτος & 2 συνταγές

Χορτοφαγικό πρωινό χαμηλών υδατανθράκων – ζουμερή φριτάτα με σπανάκι και παρμεζάνα

χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες-πρωινό-συνταγές-αυγό-φριτάτα-χορτοφαγική-σπανάκι

Υλικά για 4 μερίδες:

6 αυγά

50 γραμμάρια τριμμένη παρμεζάνα

400 γραμμάρια φύλλα σπανάκι (κατεψυγμένα ή φρέσκα)

1 κρεμμύδι

1 σκελίδα σκόρδο

2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένα αμύγδαλα

6 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο

1 πρέζα πιπέρι καγιέν

αλατοπίπερο

Προθερμάνετε το φούρνο στους 220 ° C και ετοιμάστε ένα ταψί. Προαιρετικά, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε θήκες για μάφιν και να ετοιμάσετε μίνι φριτάτα για να αφαιρέσετε. Τοποθετήστε το επιλεγμένο ταψί στο φούρνο.

Πλύνετε, καθαρίστε και στραγγίστε τα φρέσκα φύλλα σπανάκι και αφαιρέστε τα κοτσάνια, στη συνέχεια κόψτε. Εάν χρησιμοποιείται σπανάκι κατεψυγμένων φύλλων, απλώς ξεπαγώστε το και ψιλοκόψτε το.

Chopιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο. Ζεσταίνουμε λίγο ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι και σοτάρουμε τα κρεμμύδια και το σκόρδο μέχρι να γίνουν διάφανα. Στη συνέχεια, προσθέστε το σπανάκι και μαγειρέψτε για 4 λεπτά.

Χτυπάμε τα αυγά και την παρμεζάνα σε ένα μπολ. Αλατοπιπερώνουμε και πιπέρι καγιέν.

Απλώνουμε τα ψιλοκομμένα αμύγδαλα με λίγο λάδι στο καυτό ταψί. Προσθέτουμε το σπανάκι και το αυγό και ψήνουμε στους 180 ° C για περίπου 25 – 30 λεπτά μέχρι να ροδίσουν. Σερβίρετε με μικτές σαλάτες φύλλων αν θέλετε.

Γρήγορο πρωινό με χαμηλούς υδατάνθρακες: μούσλι χωρίς γλουτένη

χαμηλό σε υδατάνθρακες-πρωινό-συνταγές-γραφείο-απογείωση-γρήγορα

Υλικά για 5 μερίδες:

½ φλιτζάνι τσιπς καρύδας

2 φλιτζάνια αμύγδαλα, τριμμένα

1 ¼ φλιτζάνια πεκάν, ωμά

1 φλιτζάνι καρύδια, ωμά

2 κουταλιές της σούπας σπόρους chia

1 κουταλιά της σούπας λιναρόσπορο, αλεσμένο

2 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη καρύδας

¼ κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι

3 κουταλιές της σούπας λάδι καρύδας

¼ φλιτζάνι + 1 κουταλιά της σούπας σιρόπι αγαύης

Προαιρετικά: 1 ½ κουταλάκι κανέλα σε σκόνη, ¼ φλιτζάνι αποξηραμένα φρούτα της επιλογής σας, φλιτζάνι ψημένους, ανάλατους ηλιόσπορους

Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 ° C και τοποθετήστε το ράφι στη μέση.

Σε ένα μικρό μπολ, ζεσταίνετε και λιώνετε το λάδι καρύδας και στη συνέχεια προσθέτετε το σιρόπι αγαύης.

Σε ένα άλλο μπολ, ανακατέψτε τους πυρήνες, τους ξηρούς καρπούς και τη ζάχαρη καρύδας και ανακατέψτε το υγρό λάδι καρύδας με το σιρόπι αγαύης.

Στρώνουμε ένα ταψί με περγαμηνή και μοιράζουμε ομοιόμορφα τα καρύδια κλπ. Bήνουμε για περίπου 20 λεπτά. Στη συνέχεια προσθέστε τα αποξηραμένα φρούτα και τους ψημένους ηλιόσπορους και ψήστε υπό επίβλεψη για άλλα 2-8 λεπτά μέχρι να ροδίσουν. Αφήστε το να κρυώσει και φυλάξτε το σε κλειστό δοχείο.

Πρωινό χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά: Γεμιστά αβοκάντο

χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες-πρωινό-συνταγές-γεμιστά με πολλά λιπαρά-αβοκάντο-αυγά-καπνιστός σολομός

Υλικά για 4 μερίδες:

8 αυγά

120 γραμμάρια καπνιστό σολομό

4 αβοκάντο

Φρέσκο ​​άνηθο

Νιφάδες τσίλι

αλατοπίπερο

Προθερμάνετε το φούρνο στους 220 ° C.

Μισάρετε τα αβοκάντο, βάλτε τα στον πυρήνα και, αν η τρύπα στην πέτρα είναι πολύ μικρή, βγάλτε λίγο ακόμα. Στη συνέχεια, κόψτε ένα μικρό κομμάτι κατά μήκος στην κάτω πλευρά, έτσι ώστε τα αβοκάντο να μπορούν να σταθούν σε ένα ταψί και να μην αναποδογυρίσουν.

Στρώστε την τρύπα στην πέτρα με λίγο καπνιστό σολομό. Τώρα σπάστε προσεκτικά ένα αυγό σε ένα μπολ. Στη συνέχεια, πάρτε τους κρόκους των αυγών με ένα κουτάλι και προσθέστε τους στο αβοκάντο. Αν είναι δυνατόν, προσθέστε λίγο ασπράδι αυγού. Αλατοπιπερώνουμε και ψήνουμε στο φούρνο για περίπου 15-20 λεπτά. Σερβίρετε ζεστό.

Γλυκό πρωινό χαμηλών υδατανθράκων: βάφλες μπανάνας χωρίς αλεύρι

χαμηλοί σε υδατάνθρακες-πρωινό-συνταγές-γλυκές-βάφλες-μπανάνα

Υλικά για 6-7 βάφλες:

150 γρ αλεσμένα αμύγδαλα

6 αυγά

2 μαλακές μπανάνες

100 ml γάλα καρύδας

50 γραμμάρια μαλακό βούτυρο για το σίδερο βάφλας ή λάδι καρύδας

½ κουταλάκι μπέικιν πάουντερ

½ κουταλάκι ζάχαρη βανίλιας

½ κουταλάκι κανέλα

1 πρέζα αλάτι

Μαλακώνουμε το βούτυρο και θρυμματίζουμε τις μπανάνες με ένα πιρούνι και ανακατεύουμε.

Ανακατέψτε τα αυγά, ανακατέψτε με τα αλεσμένα αμύγδαλα, το μπέικιν πάουντερ, τη ζάχαρη βανίλιας, την κανέλα και το αλάτι. Προσθέτουμε το γάλα καρύδας.

Ανακατεύουμε τα δύο μείγματα. Αλείφουμε το σίδερο της βάφλας με λίγο βούτυρο και ψήνουμε τις βάφλες.

Vegan χαμηλό σε υδατάνθρακες πρωινό: Κολοκύθα και πουτίγκα καρύδας χωρίς αυγό

χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες-πρωινό-συνταγές-vegan-πουτίγκα-κολοκύθα-καρύδα-χωρίς γλουτένη

Υλικά για 4 μερίδες:

200 ml γάλα καρύδας

250 γραμμάρια κολοκύθα Hokkaido

200 ml γάλα βρώμης

1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα

1 πρέζα μοσχοκάρυδο

½ λοβό βανίλιας

10 – 12 ημερομηνίες χωρίς πέτρα

προαιρετικά: σιρόπι σφενδάμου, κρέμα καρύδας

Καθαρίστε, καθαρίστε και κόψτε την κολοκύθα σε μεγάλα κομμάτια. Στη συνέχεια ψήνουμε σε λαδόκολλα με λαδόκολλα μέχρι να μαλακώσουν. Αφήνουμε να κρυώσει στην άκρη.

Ρίξτε λίγο ζεστό νερό πάνω στους χουρμάδες και αφήστε τα να βράσουν για λίγα λεπτά. Ρίξτε το νερό και στη συνέχεια ψιλοκόψτε τον χουρμά.

Πολτοποιήστε την κολοκύθα, τη βανίλια, την καρύδα και το γάλα βρώμης σε μια κρεμώδη μάζα. Αν σας αρέσει, προσθέστε λίγο σιρόπι σφενδάμου και τοποθετήστε το στο ψυγείο.

Για την κρέμα καρύδας χρησιμοποιείτε την παχιά μάζα καρύδας που σχηματίζεται στην άκρη του δοχείου όταν το γάλα καρύδας βρίσκεται στο ψυγείο για μερικές ώρες. Πάρτε αυτά και απλά χτυπήστε με το μίξερ. Εάν είναι επιθυμητό, ​​γλυκάνετε επίσης.

Στρώστε τη πουτίγκα σε μικρά ποτήρια επιδόρπιο εναλλάξ με την κρέμα καρύδας και σερβίρετε παγωμένη.

Μηλόπιτα χαμηλών υδατανθράκων με τυρί cottage για πρωινό: μια συνταγή χωρίς άλευρα

χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες-πρωινό-συνταγές-μήλο-κουάρκ-κέικ-χωρίς-αλεύρι

Υλικά για τηγάνι ελατηρίου (26 εκ.):

250 γραμμάρια μήλα, ξεφλουδισμένα, χωρίς κουκούτσι και κομμένα σε μικρά κομμάτια

500 γρ κουάρκ χαμηλών λιπαρών

200 γρ κρέμα γάλακτος

100 γραμμάρια μαλακό βούτυρο

4 αυγά

1 ½ κουταλάκι βανίλια

2 κουταλάκια του γλυκού κόμμι γκουάρ

1 κουταλάκι του γλυκού φλούδα λεμονιού

120 γραμμάρια καστανή ζάχαρη (μέλι)

1 ξυλάκι κανέλα

1 πρέζα αλάτι

Αφήνουμε τα κομμάτια μήλου και το ξυλάκι κανέλας να βράσουν με λίγο νερό μέχρι να μαλακώσουν τα μήλα. Στη συνέχεια αφαιρέστε το ξυλάκι κανέλας και πολτοποιήστε τα μήλα. Αφήστε να κρυώσει.

Ανακατέψτε το μαλακωμένο βούτυρο, τα αυγά και τη ζάχαρη σε ένα μπολ με ένα σύρμα ή με τη βοήθεια ενός επεξεργαστή τροφίμων.

Προσθέτουμε την κρέμα, το κουάρκ, το κόμμι γκουάρ, τη βανίλια, τη φλούδα λεμονιού και το αλάτι και ανακατεύουμε πολύ καλά. Τέλος προσθέτουμε τα δροσερά, πολτοποιημένα μήλα.

Ανακατέψτε τα πάντα σε μια ζύμη. Λαδώνουμε το ταψί με ελατήρια και ρίχνουμε μέσα το κουρκούτι. Bήστε το κέικ μήλου για περίπου 60 λεπτά στους 160 ° C.