υγιεινή διατροφή

Υγιεινά και νόστιμα – υπέροχες συνταγές για επιδόρπια χωρίς γλουτένη

γλουτένη-σοκολάτα-browies-υγιεινά-χωρίς επιδόρπια

Επιδόρπια χωρίς γλουτένη μπορεί επίσης να είναι πολύ νόστιμο και νόστιμο. Υπάρχουν τόσες πολλές συνταγές για νόστιμα γλυκά χωρίς γλουτένη. Σήμερα ξεκινάμε να σας δείχνουμε τις υπέροχες ιδέες μας για νόστιμα γλυκά χωρίς γλουτένη. Αφήστε τον εαυτό σας να εκπλαγεί και να περιμένετε μια ολόκληρη γκάμα από τέτοια ενδιαφέροντα άρθρα!

Υπέροχες και πολύ νόστιμες συνταγές για γλυκά χωρίς γλουτένη

χωρίς γλουτένη-επιδόρπιο-σοκολάτα-πεκάν-παξιμάδι

Τα φρούτα είναι το καλύτερο συστατικό για τέλεια γλυκά χωρίς γλουτένη. Υπάρχουν όμως και τόσες πολλές υπέροχες συνταγές για επιδόρπια χωρίς γλουτένη με μαύρη ή λευκή σοκολάτα.

Δείτε αυτές τις υπέροχες συνταγές και μάθετε πώς να φτιάχνετε νόστιμα μπισκότα χωρίς γλουτένη, μάφιν, κέικ, μπράουνις και άλλα γλυκά επιδόρπια.

Επιδόρπια χωρίς γλουτένη – Berry Quinoa Parfait

χωρίς γλουτένη-μετά-τραπέζι-μούρα-γιαούρτι-υγιεινό

Είμαστε τώρα στη μέση της σεζόν μούρων! Σήμερα σας δείχνω ένα υπέροχο Parfait Quinoa Berry χωρίς γλουτένη που μπορείτε να φτιάξετε και να απολαύσετε όλο το καλοκαίρι.

Από τότε που έτρωγα προϊόντα χωρίς γλουτένη, έμαθα ότι το κλειδί για τους πόνους της πείνας (χωρίς φυσικά πρόχειρο φαγητό!) Είναι ένα γεύμα γεμάτο πρωτεΐνες. Η κινόα είναι ένα από τα αγαπημένα μου πιάτα, αν και μαγειρεύεται μόνο ως βάση για άλλα πιάτα, σε μια πεντανόστιμη ελληνική σαλάτα κινόα, στην αγαπημένη μου λεμονάτη σπανάκι και σαλάτα ντομάτας κινόα, στο μπολ με μούρα κινόα ή ακόμα και όταν χρησιμοποιώ την κινόα νιφάδες για το κολοκυθάκι μου με πρωινό κινόα.

Ο συνδυασμός της πρωτεΐνης κινόα με την πρωτεΐνη του ελληνικού γιαουρτιού επιτρέπει σε αυτές τις υγιεινές λιχουδιές να μας χορτάσουν αμέσως και εύκολα. Γνωρίζατε ότι μια τυπική μερίδα (170 γραμμάρια) ελληνικού γιαουρτιού περιέχει 15 έως 20 γραμμάρια πρωτεΐνης; Αυτό ισοδυναμεί με δύο έως τρεις ουγγιές (120-180 γραμμάρια) άπαχου κρέατος. Για αναφορά μόνο, ένα φλιτζάνι μαγειρεμένη κινόα (185 γραμμάρια) περιέχει 8,14 γραμμάρια πρωτεΐνης, πράγμα που σημαίνει ότι η κινόα σε συνδυασμό με το ελληνικό γιαούρτι σίγουρα μας βοηθά να νιώθουμε χορτάτοι για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα..

Είναι αξεπέραστο όταν λέμε ότι τα μούρα έχουν πολλά οφέλη για την υγεία, αλλά τα μεγαλύτερα οφέλη για την υγεία είναι τα αντιοξειδωτικά που διαθέτουν και που μας βοηθούν να καταπολεμήσουμε τις ασθένειες. Τα μούρα είναι γεμάτα με ισχυρά αντιοξειδωτικά, μπορούν να βοηθήσουν στην αρθρίτιδα, την απώλεια μνήμης που σχετίζεται με την ηλικία, τον καταρράκτη και διάφορα προβλήματα στα μάτια. Ισχυρίζονται ακόμη ότι βοηθούν στην απώλεια βάρους επειδή περιέχουν τόσο πολύ νερό.

Ένας ψεκασμός ψιλοκομμένων φρυγανισμένων αμυγδάλων προσθέτει την τελευταία πινελιά, καθώς τα αμύγδαλα είναι μια εξαιρετική πηγή βιταμίνης Ε, χαλκού, μαγνησίου και (σαν να χρειάζεστε περισσότερη!) Είναι μια άλλη καλή πηγή πρωτεΐνης.

Αν δεν έχετε δοκιμάσει κινόα σε επιδόρπιο, είναι εξίσου νόστιμο όπως σε οποιοδήποτε άλλο ορεκτικό πιάτο. Μου θυμίζει λίγο ένα από τα αγαπημένα μου πιάτα … πουτίγκα ρυζιού. Το μαγείρεψα με λίγη βανίλια και μια πρέζα κανέλα. Βεβαιωθείτε ότι έχετε κρυώσει καλά την κινόα πριν την προσθέσετε στο γιαούρτι. Μόλις φτιάξετε τους συνδυασμούς καλούδια σας, τυλίξτε κάθε κομμάτι με πλαστική μεμβράνη και βάλτε τα στο ψυγείο για ένα υγιεινό σνακ μετά την προπόνηση ή ένα υγιεινό γλυκό με την οικογένειά σας.

Ελπίζω ότι θα λατρέψετε αυτή τη λιχουδιά όσο εγώ και είμαι βέβαιος ότι θα εκτιμήσετε τα καλά οφέλη, ειδικά αυτά των νόστιμων μούρων!

Μια πλήρης πρωτεΐνη χωρίς γλουτένη είναι υγιεινή και ικανοποιητική. Δοκιμάστε να απολαύσετε αυτή τη μεγάλη νέα ιδέα για φρέσκα μούρα όλο το καλοκαίρι.

συστατικά

½ φλιτζάνι κινόα

½ φλιτζάνι νερό

1 κουταλάκι βανίλια

¼ κουταλάκι κανέλα

1 φλιτζάνι ελληνικό γιαούρτι

2 κουταλιές της σούπας μέλι

1 φλιτζάνι (ή περισσότερα) από τα αγαπημένα σας μούρα (λατρεύω τα βατόμουρα και τις φράουλες)

2 κουταλιές αμύγδαλα, ελαφρώς φρυγανισμένα

Δυόσμος (προαιρετικό)

Οδηγίες:

Χρειάζεστε μόνο 5 λεπτά για να ετοιμάσετε 2 μερίδες.

Μπορείτε να ακολουθήσετε αυτές τις οδηγίες ή αυτές που αναγράφονται στη συσκευασία. Προσθέστε βανίλια και κανέλα στο νερό και αφήστε το να κρυώσει.

Ανακατέψτε το ελληνικό γιαούρτι και το μέλι σε ένα μικρό μπολ.

Χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι, προσθέστε ⅓ από το μείγμα γιαουρτιού στο ποτήρι.

Βάζουμε o τις φράουλες και τα βατόμουρα σε φέτες, και στη συνέχεια προσθέτουμε ⅓ την κινόα. Ανακατέψτε το όλο με φρυγανισμένα αμύγδαλα.

Επαναλάβετε με το υπόλοιπο γιαούρτι, μούρα, κινόα και αμύγδαλα μέχρι να σχηματιστούν τρεις στρώσεις.

Ολοκληρώστε με το δυόσμο σας.

Μπισκότα σοκολάτας: Μπισκότα φιστίκι καρύδας με σοκολάτα

χωρίς γλουτένη-σοκολάτα-μπισκότα-υγιεινή διατροφή

Αισθάνομαι λίγο ένοχος για την απόκρυψη αυτής της συνταγής από εσάς τις τελευταίες δύο εβδομάδες. Απλώς δεν είναι σωστό να κρατάμε πράγματα που είναι τόσο καλά μακριά από τους ανθρώπους.

Εν τω μεταξύ, ήθελα να σας αφήσω μια νόστιμη γεύση στο στόμα σας.

Τώρα μπορώ να ομολογήσω, αυτά έχουν γίνει τα καλύτερα και υγιεινά μου μπισκότα μέχρι τώρα. Τα έψησα χωρίς να υπολογίσω τις θρεπτικές αξίες. Αλλά είμαι σίγουρος ότι περιέχουν πολύ λάδι καρύδας, το οποίο είναι πολύ λίπος.

Ωστόσο, είναι ως επί το πλείστον καλό λίπος και αν τα τρώτε σε μικρές μερίδες (μία … ίσως δύο την ημέρα) μπορούν στην πραγματικότητα να αποτελούν μέρος μιας ισορροπημένης διατροφής. Υπέροχη ιδέα, σωστά;?

Πρέπει να πω ότι το τέρας μπισκότων μέσα μου εμφανίστηκε! Τα μπισκότα σοκολάτας μου ήταν πάρα πολύ καλά. Φάγαμε την πρώτη παρτίδα μέσα σε λίγες μέρες και ήμουν έτοιμος να ψήσω καινούργιες, αλλά έκανα το λάθος να κρεμάσω τα υπόλοιπα τσιπ σοκολάτας στην αρχική τους συσκευασία στην πόρτα του ψυγείου.

Τότε είδα ότι κάποιος συγκεκριμένος στεκόταν μπροστά στο ψυγείο και έτρωγε τις σοκολάτες με μεγάλη όρεξη. Πραγματικά δεν είχα κανένα σχόλιο για αυτό.

Γιατί μόνο η αληθινή αγάπη μπορεί να σταθεί ανάμεσα σε μένα και στα μπισκότα μου. Συμφωνείτε μαζί μου σε αυτό το σημείο;?

Παρασκευή:

συστατικά

2 φλιτζάνια πλιγούρι βρώμης *

1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ

1/4 κουταλάκι του γλυκού σόδα

1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

1/2 φλιτζάνι πραγματικό σιρόπι σφενδάμου

1/3 φλιτζάνι άγλυκο μήλο

1/2 φλιτζάνι + 2 κουταλιές της σούπας λάδι καρύδας εξευγενισμένο, λιωμένο

1/2 φλιτζάνι φιστίκια Αιγίνης, ψιλοκομμένα

1 φλιτζάνι νιφάδες καρύδας (χρησιμοποίησα άγλυκη, ωμή καρύδα)

1 φλιτζάνι τσιπς σοκολάτας

οδηγίες

Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς F / 180 βαθμούς C και στρώστε ένα ταψί με λαδόκολλα.

Ανακατέψτε τα ξηρά συστατικά (πλιγούρι βρώμης σε αλάτι) μαζί σε ένα μπολ μεσαίου μεγέθους.

Προσθέστε καρύδα, σιρόπι σφενδάμου, λιωμένο λάδι καρύδας, ψιλοκομμένα φιστίκια Αιγίνης και μήλο σε ένα ξεχωριστό μεγάλο μπολ και ανακατέψτε μαζί.

Προσθέστε τα ξηρά συστατικά στο μπολ με τα υγρά και ανακατέψτε μέχρι να αναμειχθούν ελαφρά. Στη συνέχεια, προσθέστε τα κομμάτια σοκολάτας και συνεχίστε να ανακατεύετε μέχρι να σχηματιστεί μια ζύμη. Η ζύμη πρέπει να είναι παχιά και ελαφρώς κολλώδης. Εάν είναι πολύ κολλώδες, προσθέστε άλλη μια κουταλιά αλεύρι μέχρι να χειριστεί ευκολότερα.

Τυλίξτε τη ζύμη σε μεμονωμένες μπάλες και τοποθετήστε τις στο ταψί. Bήνετε τα μπισκότα στο φούρνο για 15 λεπτά μέχρι να ροδίσουν ελαφρώς οι άκρες τους.

Σχόλιο:

* Χρησιμοποιείτε μόνο συστατικά χωρίς γλουτένη για αλλεργίες

Εάν δεν ψήνετε αρκετά τα μπισκότα (λιγότερο από 15 λεπτά) θα έχετε πιο μαλακά μπισκότα με πιο έντονη γεύση καρύδας, ενώ μπορείτε να τα ψήσετε με γκρατίν (έως 20 λεπτά) τότε αυτό θα έχει ως αποτέλεσμα τραγανά μπισκότα με λιγότερη γεύση.

Συμβουλές κατάψυξης: Φυλάσσετε σε πλαστική σακούλα και στην κατάψυξη μέχρι να είστε έτοιμοι για ψήσιμο. Δεν χρειάζεται να ξεπαγώσετε εκ των προτέρων. απλά ψήνουμε στον προθερμασμένο φούρνο στην ίδια θερμοκρασία για λίγα λεπτά περισσότερο.

Ελπίζουμε να απολαύσετε το ψήσιμο μπισκότων σοκολάτας και στη συνέχεια να απολαύσετε το γεύμα σας!

Επιδόρπιο παγωτού με μέλι και κατσικίσιο γιαούρτι 

γιαούρτι χωρίς γλουτένη-παγωτό-υγιεινό-επιδόρπιο

 Κέικ Nutella

χωρίς γλουτένη-επιδόρπιο-κέικ-νουτέλα-καρύδια

 Μια παραλλαγή της τούρτας Pavlova 

χωρίς γλουτένη-επιδόρπια-pavlova-λεμόνι-κέικ

 Μπισκότα Nutella

επιδόρπια χωρίς γλουτένη-χωρίς-ψήσιμο-νουτέλα

 χυλός

χωρίς γλουτένη-επιδόρπιο-πρωινό-πουτίγκα-μούρα

 Υπέροχες τηγανίτες

χωρίς γλουτένη-επιδόρπια-αυγά-κέικ-μούρα

 Μπάρες σοκολάτας με μπανάνες

χωρίς γλουτένη-επιδόρπια-μπανάνα-μπισκότα-χωρίς-ψήσιμο

 Μπράουνι

χωρίς γλουτένη-έρημο-πεκάν-μπράουνι-υγιή

 Σοκολατένιο κέικ

χωρίς γλουτένη-επιδόρπιο-σοκολάτα-κέικ-ιδέα

 Κούνημα φράουλας 

χωρίς γλουτένη-επιδόρπιο-φράουλα-κούνημα-νύχτα

χωρίς γλουτένη-τυρί-κέικ-επιδόρπια-υγιεινά