Γίτσες

Επιδράσεις και Συνταγή Χυμού Σέλινου – Απολαύστε τα οφέλη για την υγεία του

Εάν προσέχετε μια υγιεινή και ισορροπημένη διατροφή ή θέλετε να περιποιείτε το σώμα σας με θετικά θρεπτικά συστατικά και ψάχνετε πάντα για νέες συνταγές, είναι εγγυημένο ότι έχετε συναντήσει χυμό σέλινου. Το υγιεινό ποτό δεν πρέπει μόνο να σας βοηθήσει να χάσετε βάρος, αλλά επίσης να παρέχει στο σώμα ενέργεια κατά τη διάρκεια της προπόνησης και να κάνει το δέρμα και τα μαλλιά πιο όμορφα. Ωστόσο, τα θρεπτικά συστατικά που περιέχονται στον χυμό σέλινου μπορεί να διαφέρουν πολύ, κάτι που ισχύει ιδιαίτερα για τους αγορασμένους χυμούς. Συγκεντρώσαμε όλα τα οφέλη του χυμού, καθώς και τις επιδράσεις του χυμού σέλινου στο σώμα. Τέλος, έχουμε επίσης μια γρήγορη και εύκολη συνταγή για χυμό σέλινου.

Επιδράσεις χυμού σέλινου στην υγεία – τα οφέλη

Επίδραση χυμού σέλινου - θρεπτικά συστατικά με μια ματιά και συνταγή

Οι οπαδοί του χυμού τον ορκίζονται. Θα πρέπει να είναι ένα πραγματικό all-rounder. Και μια ματιά στα θρεπτικά συστατικά που έχει το σέλινο είναι ξεκάθαρη απόδειξη ότι τα λαχανικά όχι μόνο είναι τέλεια για την υγεία, αλλά και τα κάνουν όμορφα. Οι διατροφικές αξίες για 100 ml χυμού σέλινου είναι:

  • Θερμίδες: 13 kcal
  • Υδατάνθρακες: 2,2 γρ
  • Λίπος: 0,1 γρ
  • Ασπράδι αυγού / πρωτεΐνη: 0,6 γρ
  • Ζάχαρη: 1,2 γρ
  • Γλυκόζη: 0,7 γρ
  • Φρουκτόζη: 0,5 g
  • Κάλιο: 0,25 γρ
  • Ασβέστιο: 36 mg
  • Φώσφορος: 32 mg
  • Φολικό οξύ: 15 μg
  • Βιταμίνη Α: 7 μg
  • Β-καροτένιο: 40 μg

Θετικές επιδράσεις του χυμού σέλινου

Η βιταμίνη C στο σέλινο ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, καθώς και τα οστά, τους χόνδρους και τους μυς

Από τη μία πλευρά, το σέλινο παρέχει στο σώμα άφθονο βιταμίνη C, τα οποία, όπως γνωρίζουν πολλοί, δεν μπορούν να παραχθούν από τον ίδιο τον οργανισμό και πρέπει να καταποθούν μέσω της τροφής. Όχι μόνο ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, αλλά συμβάλλει επίσης σε γερά οστά και χόνδρους, μυς και αιμοφόρα αγγεία. Επιπλέον, η βιταμίνη C είναι σημαντική ώστε το σώμα να απορροφήσει και να επεξεργαστεί καλύτερα τον σίδηρο. Μεταξύ άλλων, ο σίδηρος είναι σημαντικός για τη σωστή επούλωση των πληγών. Αλλά αυτό είναι μόνο μια θετική επίδραση του χυμού σέλινου.

Επίσης, διερευνώνται και άλλες θετικές επιδράσεις της βιταμίνης C. Σύμφωνα με το National Insitutes of Health, μια υπηρεσία του Υπουργείου Υγείας των ΗΠΑ, «οι τρέχουσες μελέτες διερευνούν εάν οι αντιοξειδωτικές επιδράσεις της βιταμίνης C ως ριζικού καθαριστή μπορούν επίσης να οδηγήσουν στην ανάπτυξη ορισμένων τύπων καρκίνου, καρδιακών παθήσεων του κυκλοφορικού και άλλων ασθενειών στις οποίες το οξειδωτικό στρες παίζει ρόλο, μπορούν να προλάβουν ή να σταματήσουν ».

Επίδραση χυμού σέλινου - Πολλές φυτικές ίνες είναι χορταστικές και σημαντικές για την υγεία του φράγματος

Μπορείτε να χάσετε βάρος με χυμό σέλινου χάρη στο περιεχόμενο Ινα. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι οι διαιτητικές ίνες σας κορεάζουν και ως εκ τούτου οι πόθοι και τα περιττά σνακ μειώνονται ή ακόμη και αποφεύγονται εντελώς. Αλλά αυτό δεν είναι το μόνο όφελος των φυτικών ινών. Είναι επίσης σημαντικά για την υγεία του εντέρου και συμβάλλουν σε υγιέστερα επίπεδα χοληστερόλης.

Αυτό πρέπει επίσης να αναφερθεί απολύτως Βιταμίνη Κ από το σέλινο. Όπως και η βιταμίνη C, η βιταμίνη Κ είναι σημαντική για τα οστά και μειώνει τον κίνδυνο ανάπτυξης οστεοπόρωσης. Αλλά όχι μόνο αυτό – η βιταμίνη βοηθά επίσης στην πήξη του αίματος, κάτι που είναι ιδιαίτερα ευεργετικό για άτομα που παίρνουν αραιωτικά αίματος. Ένα αποτέλεσμα χυμού σέλινου που ωφελεί όλους.

Τι να προσέξετε όταν αγοράζετε και αποθηκεύετε σέλινο?

Τρώτε ή πίνετε σέλινο για ανεπάρκεια βιταμίνης Κ και για περισσότερη ενέργεια

Πρώτα απ ‘όλα, τα λαχανικά πρέπει φυσικά να είναι φρέσκα. Μπορείτε να το διακρίνετε από το γεγονός ότι οι μπάρες είναι σταθερές, ανοιχτό πράσινες και αβλαβείς. Είναι επίσης καλύτερο να επιλέξετε βιολογική ποιότητα. Στο σπίτι, αφαιρέστε τη συσκευασία έτσι ώστε οι ράβδοι να τυλιχτούν σφιχτά σε μεμβράνη και να αποθηκευτούν στο ψυγείο. Μην κόβετε τα λαχανικά μέχρι να θέλετε να τα φάτε, αλλιώς θα επιταχύνετε τη διαδικασία σήψης. Το σέλινο που καταναλώνεται με ντιπ μπορεί να αποθηκευτεί σε αεροστεγές δοχείο βουτηγμένο σε νερό.

Φάτε σέλινο ή καταναλώστε ως χυμό?

Νόστιμος χυμός από σέλινο ενδιάμεσα

Εξαρτάται κυρίως από το τι προσπαθείτε να επιτύχετε με την κατανάλωση σέλινου. Γενικά, τα φρέσκα λαχανικά και τα φρούτα είναι πάντα καλύτερη επιλογή σε σύγκριση με τον έτοιμο χυμό. Τα ολόκληρα φρούτα συνήθως περιέχουν λιγότερη ζάχαρη και περισσότερες φυτικές ίνες. Ωστόσο, εάν θέλετε να αυξήσετε την πρόσληψη βιταμινών, οι χυμοί είναι συνήθως η καλύτερη επιλογή, καθώς η συγκέντρωση βιταμινών εκεί είναι υψηλότερη από ό, τι σε μια μερίδα λαχανικών, για παράδειγμα.

Βασική συνταγή για χυμό από σέλινο

Επίδραση χυμού σέλινου - οι βιταμίνες και τα θρεπτικά συστατικά στα λαχανικά βελτιώνουν την υγεία

  • Πλένουμε τα κοτσάνια του σέλινου και τα κόβουμε σε μικρότερα κομμάτια. Εάν υπάρχουν φύλλα, δεν χρειάζεται να τα αφαιρέσετε.
  • Βάλτε το σέλινο σε ένα μπλέντερ και προσθέστε 120 έως 240 ml νερό.
  • Ανακατέψτε και τα δύο συστατικά για περίπου 30 έως 40 δευτερόλεπτα.

Στη συνέχεια, μπορείτε να στραγγίξετε τον χυμό εάν προτιμάτε να είναι πιο υγρός. Επιπλέον, η βασική συνταγή μπορεί φυσικά να επεκταθεί με οποιαδήποτε άλλα λαχανικά ή φρούτα. Για παράδειγμα, λάχανο, αγγούρι, καρότα, μήλα, σπανάκι ή κόλιανδρος είναι κατάλληλα, με τα οποία μπορείτε ακόμη και να βελτιώσετε και να πολλαπλασιάσετε την επίδραση του χυμού σέλινου. Ο καθαρός χυμός σέλινου έχει επίσης πολύ καλή γεύση σε συνδυασμό με εσπεριδοειδή.

Αλλεργίες και αλληλεπίδραση φαρμάκων

Οι αλλεργίες στο σέλινο εκφράζονται συνήθως με ήπια συμπτώματα

Υπάρχει αλλεργία στο σέλινο, αλλά αυτό συνήθως εκδηλώνεται μόνο ως πολύ ήπια συμπτώματα στο στόμα και το λαιμό. Σε πολλές περιπτώσεις υπάρχει ένα κοινό σημείο μεταξύ αυτής και της γύρης σημύδας και της αλλεργίας στη γύρη mugwort. Και παρόλο που οι αντιδράσεις εμφανίζονται τόσο με ωμά όσο και με μαγειρεμένα και με σέλινο ως μπαχαρικό, ορισμένοι πάσχοντες από αλλεργίες δεν εμφανίζουν συμπτώματα όταν μαγειρεύεται το σέλινο.

Επίδραση χυμού σέλινου σε συνδυασμό με φάρμακα

Πρέπει να δίνεται προσοχή με ορισμένα φάρμακα καθώς ο συνδυασμός μπορεί να προκαλέσει αλληλεπιδράσεις. Τέτοια φάρμακα είναι, για παράδειγμα, η παρακεταμόλη και αυτά που περιέχουν παρακεταμόλη, καθώς τα λαχανικά μπορούν να παρατείνουν το αποτέλεσμα. Τα ηρεμιστικά, η L-θυροξίνη, το λίθιο ή τα φάρμακα που αυξάνουν την ευαισθησία στις ακτίνες του ήλιου είναι άλλα φάρμακα που μπορεί να μην συνδυάζονται με σέλινο και χυμό σέλινου. Είναι καλύτερο να ρωτήσετε τον οικογενειακό σας γιατρό για αυτό.