Μείωση

Μπορείτε πραγματικά να χάσετε βάρος με τη σούπα! (αλλά μόνο αν αποφύγετε αυτά τα λάθη)

Ναι, έτσι είναι – η δίαιτα σούπας λειτουργεί πραγματικά. Or τουλάχιστον η έννοια της δίαιτας σούπας μπορεί να οδηγήσει σε απώλεια βάρους. Η έρευνα δείχνει ότι η σούπα είναι μια χρήσιμη τροφή για απώλεια βάρους: ενώ είναι υγρή, έχει τη δυνατότητα να είναι τόσο χορταστική όσο τα στερεά τρόφιμα. Και πρόσφατη έρευνα διαπίστωσε ότι οι σούπες ζυγίζουν λιγότερο και έχουν πιο στενή μέση από εκείνους που αποφεύγουν τη σούπα – αυτά τα αποτελέσματα δημοσιεύθηκαν στο British Journal of Nutrition τον Απρίλιο του 2014. Αλλά δεν έχει κάθε σούπα τα ίδια οφέλη και είναι κατάλληλη για απώλεια βάρους. Υπάρχουν ορισμένα λάθη στη διατροφή της σούπας που μπορούν να κάνουν αυτό το υγρό γεύμα λιγότερο ιδανικό αν ο στόχος σας είναι να χάσετε μερικά κιλά. Εδώ είναι τα πέντε πράγματα που πρέπει να προσέξετε.

Λάθος 1: Η διατροφή σας βασίζεται εξ ολοκλήρου σε σούπες κρέμας

Η κρέμα σούπα με μανιτάρια έχει πολλές θερμίδες

Οι τυπικές κρέμες σούπες περιέχουν μια καλή μερίδα λίπους (και επομένως έχουν επίσης περισσότερες θερμίδες). Μερικές φορές οι κρεμώδεις σούπες πυκνώνουν με ένα ροζ και εξευγενίζονται με κρέμα ή πλήρες γάλα. Το ρουζ τυπικά παρασκευάζεται από ίσα μέρη βούτυρο και αλεύρι. Εκτός από το λίπος στο βούτυρο, τα γαλακτοκομικά προϊόντα είναι επίσης πλούσια σε λιπαρά. 100 ml κρέμας 30% έχει 292 θερμίδες, το 97 τοις εκατό των οποίων προέρχεται από λίπος.

Κρεμώδης σούπα κουνουπιδιού ραφιναρισμένη με λεμόνι και κρέμα

Πώς μπορείτε να καταλάβετε εάν μια σούπα περιέχει κρέμα ή άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά; Απλώς πρέπει να διαβάσετε τη λίστα των συστατικών. Μερικές φορές οι κρεμώδεις σούπες δεν περιέχουν καθόλου κρέμα! Μπορεί να είναι φυσικά κρεμώδη επειδή είναι φτιαγμένα από συστατικά που γίνονται κρεμώδη όταν μαγειρεύονται, όπως κουνουπίδι, φασόλια κλπ. Επίσης, μερικές φορές η κρέμα είναι μόνο η τελευταία πινελιά και προστίθεται μόνο μια κουταλιά της σούπας για μια κρεμώδη αίσθηση στο στόμα.

Όλα αυτά δεν σημαίνουν ότι δεν πρέπει ποτέ να επιλέξετε κρεμώδη σούπα. Απλά φροντίστε να συμπεριλάβετε τις επιπλέον θερμίδες στο πρόγραμμα απώλειας βάρους σας.

Λάθος 2: Τρώτε μόνο πουρέ σούπες

Οι καθαρισμένες σούπες δεν προσφέρουν ποικιλία υφής

Οι πουρέ σούπες αξίζουν μια θέση στη διατροφή σας, αλλά δεν πρέπει να είναι το μόνο είδος σούπας που τρώτε. Πρώτα, οι σούπες πολτοποιημένες (π.χ. σούπες ντομάτας, πατάτας ή κουνουπιδιού) περιέχουν λίγη κρέμα για περισσότερη κρεμώδη υφή. Αλλά επίσης απαιτείται πολύ λίγο, ή μερικές φορές απολύτως καθόλου, μάσημα όταν τρώτε μια πουρέ σούπας.

Τόσο το μάσημα του φαγητού όσο και η κατανάλωση ενός πιάτου με λίγη υφή μπορεί να αυξήσει τον παράγοντα κορεσμού του γεύματος σας και να σας κρατήσει χορτάτους περισσότερο, σύμφωνα με μια μελέτη που δημοσιεύτηκε στο Appetite τον Ιούνιο του 2018. Δυστυχώς, μια πουρέ σούπα δεν μπορεί να το προσφέρει αυτό.

Λάθος 3: Νομίζετε ότι η σούπα δεν είναι πρωινό

Φάτε σούπα με αυγολέμονο για πρωινό

Εάν το πρωινό-για-δείπνο είναι πραγματικό, τότε το δείπνο-για-πρωινό θα πρέπει να είναι επίσης. Έτσι μπορείτε να κεράσετε τον εαυτό σας με μια σούπα για πρωινό.

Το να τρώτε σούπα για πρωινό σημαίνει επίσης να ξεκινάτε τη μέρα σας με ένα θρεπτικό γεύμα: οι συνηθισμένοι σούπες είναι πιο υγιεινοί από τους μη σούπες, σύμφωνα με μελέτη του Απριλίου 2014 από την British Journal of Nutrition. Σε αυτή τη μελέτη, οι σούπες έτρωγαν περισσότερη πρωτεΐνη, φυτικές ίνες, βιταμίνες και μέταλλα και λιγότερο λίπος σε σύγκριση με τους συμμετέχοντες στην άλλη ομάδα που δεν κατανάλωναν σούπα. Οι σούπες κατανάλωναν επίσης περισσότερο νάτριο, το οποίο μας φέρνει στο λάθος # 4.

Λάθος 4: Δεν δίνεις σημασία στην περιεκτικότητα σε σούπες σε αλάτι

Οι κονσέρβες σούπας περιέχουν πολύ αλάτι, το οποίο είναι ανθυγιεινό

Η παρασκευή των περισσότερων (ή όλων) των γευμάτων σας ως σούπα μπορεί να αυξήσει την περιεκτικότητα σε νάτριο στη διατροφή σας – και δεν επηρεάζει μόνο τη μέση σας.

Η σούπα είναι ένα από τα τρόφιμα που τυπικά έχει υψηλή περιεκτικότητα σε αλάτι – εν μέρει επειδή μερικά από τα συστατικά του είναι αλμυρά (π.χ. αλλαντικά, κονσέρβες φασολιών, ζωμοί και αποθέματα). Ακόμα κι αν τρώτε κυρίως σούπες σε κονσέρβα, θα πρέπει να γνωρίζετε ότι συχνά έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε αλάτι.

Και όπως όλοι γνωρίζουμε, το πολύ αλάτι (νάτριο) είναι ανθυγιεινό: μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο υψηλής αρτηριακής πίεσης, πέτρες στα νεφρά και καρκίνο του στομάχου και είναι ανθυγιεινό για την καρδιά.

Όταν τρώμε πάρα πολύ αλάτι, το σώμα μας συγκρατεί νερό, το οποίο μπορεί να οδηγήσει σε οίδημα, αέρια, ακόμη και αύξηση βάρους.

Λάθος 5: Τρώτε μια σούπα με λίγη ή καθόλου πρωτεΐνη

Χάστε βάρος με σούπα - η σούπα φακής έχει υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη

Εάν θέλετε να χάσετε βάρος με τη δίαιτα σούπας, θα πρέπει να καρυκεύσετε τις σούπες σας με τροφές πλούσιες σε πρωτεΐνες. Αυτό έχει πολλά πλεονεκτήματα. Από τη μία, ο συνδυασμός μιας δίαιτας υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες (περίπου 90 έως 150 γραμμάρια την ημέρα) με μια δίαιτα χαμηλών θερμίδων μπορεί να σας βοηθήσει να χάσετε περισσότερο βάρος από ό, τι αν καταναλώνατε μόνο μέτριες ποσότητες πρωτεΐνης, σύμφωνα με μελέτη του Ιουνίου 2015 στο “American Journal της Κλινικής Διατροφής ».

Άλλη έρευνα που περιγράφεται σε αυτό το άρθρο υποδηλώνει ότι η πρωτεΐνη μπορεί να σας βοηθήσει να διατηρήσετε τη διατροφή σας και ίσως να μην πεινάτε τόσο συχνά επειδή είναι τόσο χορταστικό θρεπτικό συστατικό.

Επομένως, προτιμήστε διαφανή σούπα κοτόπουλου, όπως αυτή η σούπα με αυγολέμονο, η οποία είναι γεμάτη πρωτεΐνη, ή επιλέξτε τη χορτοφαγική επιλογή και μαγειρέψτε ένα χορταστικό στιφάδο φακής.

Χάστε βάρος με σούπα - καθαρή σούπα τσουκνίδας με αυγά

Διαπιστευτήρια:

British Journal of Nutrition: “Η κατανάλωση σούπας σχετίζεται με χαμηλότερη ενεργειακή πυκνότητα και καλύτερη ποιότητα διατροφής σε ενήλικες στις ΗΠΑ”

Ορεξη: “Επίδραση της στοματικής επεξεργασίας στην όρεξη και την πρόσληψη τροφής – Μια συστηματική ανασκόπηση και μετα -ανάλυση”