Τι τρώτε το Πάσχα; 16 τυπικά πασχαλινά γλυκά από όλο τον κόσμο

Το δημοφιλές πασχαλινό φεστιβάλ πλησιάζει και όλοι το περιμένουμε ανυπόμονα. Όπως και τα Χριστούγεννα, έτσι και το Πάσχα είναι μια γιορτή με πολλές παραδόσεις. Μερικά είναι κοινά σε όλο τον κόσμο, ενώ άλλα είναι τυπικά μόνο σε ορισμένες χώρες. Φυσικά, αυτό ισχύει και για τον πλήρη ατμό για το πασχαλινό δείπνο. Και τι τρώτε σε όλο τον κόσμο το Πάσχα; Ειδικά τα παραδοσιακά επιδόρπια δείχνουν μεγάλες διαφορές σε διαφορετικές χώρες. Εκτός από το τυπικό πασχαλινό ψωμί από ζύμη μαγιάς, που γνωρίζουμε σε αυτή τη χώρα, υπάρχουν πολλά άλλα επιδόρπια που εντυπωσιάζουν με την εμφάνιση και τη γεύση τους. Είστε περίεργοι για τις πασχαλινές παραδόσεις φαγητού στον υπόλοιπο κόσμο; Στο άρθρο παρουσιάζουμε τα τυπικά γλυκά που παρασκευάζονται σε όλο τον κόσμο για την Κυριακή του Πάσχα ή κατά τη διάρκεια της Σαρακοστής.

Τι τρώτε το Πάσχα στην Ιταλία?

Οι Ιταλοί είναι εξίσου δημοφιλείς με τα νόστιμα γλυκά τους όπως και με την πίτσα τους. Παραδοσιακά το Πάσχα στην Ιταλία, παρασκευάζονται διάφορα πασχαλινά ψωμιά και κέικ που είναι απλά τέλεια για το φεστιβάλ. Εκτός από το παγκοσμίως γνωστό panettone, υπάρχουν μερικές άλλες λιχουδιές που ονομάζονται τυπικά πασχαλινά πιάτα εκεί.

Παστιέρα Ναπολετάνα

Μια τυπική πασχαλινή τούρτα από την Ιταλία είναι η Pastiera Napoletana. Όπως υποδηλώνει το όνομα, είναι μια συνταγή από την περιοχή της Καμπανίας που ήταν ένα τυπικό πασχαλινό γλυκό σε κάθε ναπολιτάνικη οικογένεια εδώ και αιώνες. Το κέικ παρασκευάζεται με τυρί ρικότα, αυγά, γάλα, Granno Cotto (μαγειρεμένο σιτάρι), ζαχαρωμένα φρούτα και διάφορες γεύσεις, όπως Β. Βανίλια.

Cassata alla siciliana

Το Cassata είναι ένα παραδοσιακό πασχαλινό γλυκό της Σικελίας που σερβίρεται επίσης σε γάμους. Είναι ένα στρώμα κέικ με βάσεις μπισκότων εμποτισμένες με λικέρ και κρέμα από ρικότα και ζάχαρη. Το κέικ καλύπτεται με ένα γλάσο και διακοσμείται με αμυγδαλωτό και ζαχαρωμένα φρούτα, τα οποία μερικές φορές χρησιμοποιούνται ως γέμιση.

Πασχαλινό ψωμί της Σικελίας

Αυτό το πασχαλινό ψωμί της Σικελίας είναι μια πασχαλινή παράδοση στη βόρεια Ιταλία και την Κροατία. Σερβίρεται με εσπρέσο για πρωινό και η κουζίνα μυρίζει υπέροχα γλυκά όταν ετοιμάζεται. Το παραδοσιακό πασχαλινό ψωμί αποτελείται από ζύμη με αυγά, ροδέλαιο και τριμμένη φλούδα πορτοκαλιού και λεμονιού.

Colomba di Pasqua

Στην Ιταλία δεν υπάρχει γιορτή του Πάσχα χωρίς την Colomba di Pasqua. Το γλυκό ψωμί είναι παραδοσιακά γνωστό για το Πάσχα και κυρίως για το ιδιαίτερο σχήμα του: ένα περιστέρι με σπασμένα φτερά. Θυμίζει panettone στη γεύση και μάλιστα παρασκευάζεται από την ίδια εταιρεία. Το ιδιαίτερο σχήμα συμβολίζει τη συμφιλίωση και τον Χριστιανισμό – τόσο τέλειο για ένα πασχαλινό γλυκό.

Τι τρώτε το Πάσχα στην Ισπανία; Οι Torrijas είναι οι Ισπανοί φτωχοί ιππότες

Ένα τυπικό επιδόρπιο για τη Σαρακοστή στην Ισπανία είναι τα λεγόμενα torrijas. Αυτή είναι μια παραλλαγή της κλασικής συνταγής για φτωχούς ιππότες, η οποία θεωρείται παραδοσιακό επιδόρπιο στην Ισπανία από τη Μεγάλη Πέμπτη έως το Μεγάλο Σάββατο. Διάφορες γλυκές σάλτσες ή παγωτά χρησιμοποιούνται συχνά για να τελειοποιήσουν το πιάτο.

Τυπικό πασχαλινό γεύμα στο Ηνωμένο Βασίλειο: ζεστά σταυροειδή κουλούρια

Μια πασχαλινή παράδοση τη Μεγάλη Παρασκευή είναι τα καυτά τσουρέκια. Σερβίρονται στη Μεγάλη Βρετανία, την Ιρλανδία και την Αυστραλία και είναι εξίσου τυπικά του Πάσχα με το λαγουδάκι του Πάσχα. Τα γλυκά ρολά συνήθως παρασκευάζονται με σταφίδες και διακοσμούνται με σταυρό από ζύμη.

Simnel Cake

Το Simnel Cake είναι ένα ουσιαστικό μέρος του πασχαλινού τραπεζιού για τους Βρετανούς και τους Ιρλανδούς. Το τυπικό πασχαλινό επιδόρπιο είναι ένα κλασικό κέικ φρούτων γεμάτο με ζαχαρωμένα και αποξηραμένα φρούτα. Το ιδιαίτερο σε αυτό είναι η διακόσμηση της τούρτας, η οποία έχει συμβολική σημασία. Η κορυφή του κέικ Simnel είναι ένα στρώμα αμυγδαλωτού και υπάρχουν έντεκα μπάλες μαρτζιπάνι πάνω από το κέικ. Αυτά αντιπροσωπεύουν τους αποστόλους του Ιησού, φυσικά χωρίς τον προδότη Ιούδα.

Τι τρώτε το Πάσχα στην Πολωνία; Το τυπικό babka

Το babka είναι ένα παραδοσιακό πασχαλινό γλυκό στην Πολωνία με ένα περίεργο όνομα. Μεταφρασμένο, το “Babka” σημαίνει τόσο καλό όσο και η “Γιαγιά”, καθώς το σχήμα του κέικ κυπέλλου θυμίζει γυναικεία φούστα. Το κέικ γεμίζει συνήθως με σταφίδες και καλύπτεται με γλάσο.

Το κέικ Makowiec ή παπαρούνας ως τυπικό πασχαλινό επιδόρπιο στην Ευρώπη

Το Makowiec είναι ένα κέικ από την πολωνική κουζίνα που παρασκευάζεται σε σχήμα ρολού. Αποτελείται από ζυμωμένη ζύμη μαγιάς γεμάτη με σπόρους παπαρούνας, σταφίδες και ζαχαρωμένα φρούτα. Το πασχαλινό επιδόρπιο είναι επίσης γνωστό με διαφορετικά ονόματα σε πολλές άλλες ευρωπαϊκές χώρες: Makosh στην Ουγγαρία, κέικ παπαρούνας στη Γερμανία και την Αυστρία και Wienerbrød στη Δανία. Το γλυκό παρασκευάζεται παραδοσιακά τόσο για το Πάσχα όσο και για τα Χριστούγεννα.

Τι τρώτε το Πάσχα στην Ελλάδα; Μπισκότα με κουλουράκια ελληνικά κουλουράκια

Στην Ελλάδα τα τυπικά πασχαλινά κουλουράκια ονομάζονται Κουλουράκια. Είναι παρόμοια με τα γερμανικά μπισκότα βουτύρου και σερβίρονται την Κυριακή του Πάσχα για πρωινό ή με απογευματινό καφέ. Τα παιδιά μπορούν να τα βουτήξουν στο γάλα αντί για καφέ.

Τσουρέκη

Αυτό το παραδοσιακό πασχαλινό γλυκό είναι η ελληνική ερμηνεία του στεφανιού μαγιάς για το Πάσχα. Στη μέση της ζαχαροπλαστικής, τοποθετούνται πασχαλινά αυγά με κόκκινο χρώμα, που συμβολίζουν το αίμα του Ιησού. Το παραδοσιακό στεφάνι ζύμης είναι επίσης παράδοση το Πάσχα σε άλλες χώρες, αλλά εμφανίζεται με διαφορετικά ονόματα: Chorek στην Αρμενία και την Τουρκία, Kozunak στη Βουλγαρία και Cozonac στη Ρουμανία.

Τι τρώτε το Πάσχα στη Φινλανδία; Η ζύμη μαγιάς Pulla

Τα γλυκά ζύμης είναι μια πασχαλινή παράδοση σε πολλές χώρες του κόσμου. Στη Φινλανδία παρασκευάζεται το τυπικό πασχαλινό ψωμί πουλά, με την ιδιαίτερη γεύση να προέρχεται από το αρωματικό κάρδαμο. Τα τριμμένα αμύγδαλα και η άχνη ζάχαρη χρησιμοποιούνται για τη διακόσμηση των πασχαλινών μπισκότων.

Mammi

Ένα άλλο τυπικό πασχαλινό επιδόρπιο στη Φινλανδία είναι το Mämmi. Αν και δεν φαίνεται τόσο ορεκτικό, η πουτίγκα βύνης είναι μια πραγματική απόλαυση. Τα συστατικά για την παρασκευή της πουτίγκας είναι νερό, βύνη, αλεύρι σίκαλης, αλάτι, σιρόπι ζάχαρης και φλούδα πορτοκαλιού. Πριν από την κατανάλωση, το πασχαλινό επιδόρπιο πρέπει να στέκεται σε δροσερό μέρος για μερικές ημέρες και να είναι απότομο και να τρώγεται επίσης κρύο. Η γεύση σίκαλης του γλυκού είναι καλύτερα να στρογγυλεύεται με κρέμα, ζάχαρη ή παγωτό βανίλια.

Τι τρώνε οι Ορθόδοξοι το Πάσχα;?

Σε πολλές ορθόδοξες χώρες όπως η Ρωσία, η Λευκορωσία, η Ουκρανία, η Ρουμανία, η Γεωργία, η Μακεδονία, η Μολδαβία και η Σερβία η λεγόμενη Κούλιτς προετοιμασμένο και ευλογημένο στην εκκλησία το Μεγάλο Σάββατο. Το κέικ αποτελείται από μια ζύμη μαγιάς με πολλά αυγά και διάφορα μπαχαρικά όπως μοσχοκάρυδο, βανίλια και κάρδαμο. Το τελειωμένο Kulitsch διακοσμεί τους Ορθόδοξους με γλάσο ή ζάχαρη άχνη.

Τι τρώτε το Πάσχα στη Μέση Ανατολή; Maamouls ως παραλλαγή των πασχαλινών μπισκότων

Αυτό το τυπικό πασχαλινό γλυκό από τη Μέση Ανατολή είναι μια μικρή ζύμη σιμιγδάλι που συνήθως γεμίζει αμύγδαλα ή χουρμάδες. Τα τελειωμένα μπισκότα πασπαλίζονται με ζάχαρη άχνη. Η αρχική συνταγή προέρχεται από τον Λίβανο και είναι επίσης γνωστή σε ορισμένες μουσουλμανικές χώρες για άλλες θρησκευτικές εκδηλώσεις.

Τι τρώτε το Πάσχα στο Μεξικό?

Καπιροτάδα είναι ένα τυπικό πασχαλινό γλυκό στο Μεξικό, το οποίο δεν τρώγεται την Κυριακή του Πάσχα, αλλά κατά τη διάρκεια της Σαρακοστής. Είναι ένα είδος πουτίγκα ψωμιού με γέμιση από σταφίδες και τυρί. Επιπλέον, υπάρχουν συνήθως ξηρά, ζαχαρωμένα και φρέσκα φρούτα, καθώς και ξηροί καρποί, αποξηραμένες καρύδες και / ή ψεκασμοί ζάχαρης.