Συνταγές, ΒΙΝΤΕΟ

Μαγειρική κινόα – βασική συνταγή για τη σωστή προετοιμασία του υγιούς κόκκου των caνκας

Μαγειρεύοντας πραγματικό συνοδευτικό κινόα υγιεινό αλκαλικό χωρίς γλουτένη

Συσκευασμένη με βιταμίνες και μέταλλα, χαμηλή σε θερμίδες και χορταστική, η κινόα είναι μια από τις πραγματικές υπερτροφές με καλό λόγο. Ο χρυσός των asνκας είναι ποικίλος και πείθει με μια ελαφρώς καρυδιά γεύση. Με τους πλούσιους σε θρεπτικά συστατικά σπόρους χωρίς γλουτένη, μπορείτε να ετοιμάσετε νόστιμα και ποικίλα αλμυρά και γλυκά πιάτα. Στα παρακάτω θα μάθετε πώς να προετοιμάζετε σωστά την κινόα. Το μαγείρεμα κινόα είναι παιδικό παιχνίδι, δείτε μόνοι σας!

Πώς να μαγειρέψετε κινόα?

κινόα αναλογία βράσης νερό μέτρια φωτιά

Αυτά είναι τα συστατικά για τη βασική συνταγή αν θέλετε να μαγειρέψετε κινόα:

170 γραμμάρια ξεπλυμένης και στραγγισμένης κινόα

340 ml νερό

αλατοπίπερο

συνταγή quinoa μαγείρεμα βασική συνταγή ξέβγαλμα αποστράγγισης

Πώς να μαγειρέψετε σωστά την κινόα:

Δεδομένου ότι οι σαπωνίνες προσκολλώνται στην κινόα, η οποία έχει πικρή γεύση, πρέπει να τις ξεπλύνετε σωστά πριν το μαγείρεμα. Βάλτε τον ψευδοκόκκο χωρίς γλουτένη σε κόσκινο και ξεπλύνετε τον καλά κάτω από τρεχούμενο νερό. Στραγγίστε την κινόα.

λευκή κινόα σωστή αναλογία μαγειρέματος νερό βασική συνταγή

Βάζουμε την κινόα σε μια κατσαρόλα και καλύπτουμε τους κόκκους με διπλάσια ποσότητα νερού. Η τέλεια αναλογία ανάμιξης νερού και κινόα είναι 2: 1.

κινόα βραστό νερό μέτρια χαμηλή φωτιά

Αφήστε το νερό να βράσει και στη συνέχεια χαμηλώστε τη φωτιά στο χαμηλό.

αναλογία βρασμού κινόα νερό υάλινη δομή

Αφήνουμε την κινόα να σιγοβράσει μέχρι να απορροφηθεί όλο το νερό. Ανάλογα με την ποσότητα, ο χρόνος μαγειρέματος είναι 10-20 λεπτά. Οι κόκκοι πρέπει να έχουν ελαφρώς υαλώδη δομή.

Βγάλτε την κατσαρόλα από τη σόμπα.

Αφήστε την κινόα να ψηθεί σωστά, καλύψτε και σχεδιάστε

Σκεπάζουμε τη μαγειρεμένη κινόα και την αφήνουμε να βράσει για 5 λεπτά.

Μαγειρεύοντας σωστά την κινόα χαλαρώστε με το πιρούνι

Χτυπάμε την κινόα με ένα πιρούνι γιατί τείνει να γίνει σβώλος μετά το τέντωμα.

Πώς μαγειρεύω κινόα για να δοκιμάσω αλάτι πιπέρι

Τέλος, αλατοπιπερώνουμε.

Η κινόα μπορεί στη συνέχεια να υποβληθεί σε περαιτέρω επεξεργασία κατά βούληση ή να σερβιριστεί ως συνοδευτικό σε διάφορα πιάτα.