Συνταγές

Κοτόπουλο μοτσαρέλα σε σάλτσα κρέμας βασιλικού: 4 συνταγές για ένα γρήγορο και νόστιμο δείπνο!

Εξαιρετικά χαμηλό σε θερμίδες και λιπαρά, αλλά πολύ πλούσιο σε πρωτεΐνη – το κρέας κοτόπουλου είναι αναμφίβολα ένας από τους πιο δημοφιλείς προμηθευτές πρωτεϊνών. Δεν χρειάζεται πάντα να είναι το βαρετό ψητό κοτόπουλο, επειδή τα δημοφιλή πουλερικά μπορούν να παρασκευαστούν με αμέτρητους διαφορετικούς τρόπους. Είτε νόστιμα μαγειρευτά, υπέροχες κατσαρόλες είτε ένα γρήγορο δίσκο συνταγών με κοτόπουλο – η επιλογή είναι πραγματικά τεράστια και είναι εγγυημένο ότι θα υπάρχει κάτι για κάθε γούστο! Θα θέλατε λίγη ποικιλία στο τραπέζι και ψάχνετε νέες ιδέες; Τι θα λέγατε, για παράδειγμα, για ένα κρεμώδες κοτόπουλο μοτσαρέλα σε μια σάλτσα κρέμας βασιλικού; Πηγαίνετε λοιπόν για ψώνια γρήγορα και δοκιμάστε μία από τις παρακάτω συνταγές!

Γρήγορο κοτόπουλο μοτσαρέλα σε κρεμώδη σάλτσα βασιλικού

γρήγορες συνταγές δείπνου μοτσαρέλα κοτόπουλο σε σάλτσα κρέμας βασιλικού

Οι συνταγές κοτόπουλου είναι μονότονες και βαρετές; Δεν είναι καν κοντά! Κρεμώδες, τρυφερό και πολύ νόστιμο – η οικογένειά σας θα λατρέψει αυτό το κοτόπουλο μοτσαρέλα σε κρεμώδη σάλτσα βασιλικού, το υπόσχομαστε! Για ακόμη μεγαλύτερη γεύση, το κρέας μαγειρεύεται σε ελαφριά σάλτσα ντομάτας και με 379 θερμίδες ανά μερίδα, είναι ιδανικό για ένα ελαφρύ και υγιεινό δείπνο!

Υλικά για 6 μερίδες:

  • 1 κιλό φιλέτο στήθος κοτόπουλου
  • 160 γραμμάρια μοτσαρέλα βουβάλι, σε λεπτές φέτες
  • 1/2 κουταλάκι σκόρδο σκόνη
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα σε σκόνη
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένη ρίγανη και βασιλικό
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και πιπέρι
  • 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο

Για τη σάλτσα ντομάτας:

  • 4 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
  • 800 γραμμάρια ντομάτες σε κύβους, σε κονσέρβα
  • 120 ml σαντιγί, καλά παγωμένο
  • Ένα μάτσο φρέσκο ​​βασιλικό, ψιλοκομμένο
  • 30 γραμμάρια τυρί παρμεζάνα
  • 1 κουταλιά της σούπας ιταλικό καρύκευμα
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι

μοτσαρέλα κοτόπουλο σε σάλτσα κρέμας βασιλικού Ένα ταψί συνταγές δείπνο δείπνο

Παρασκευή κοτόπουλου μοτσαρέλα:

  • Κόψτε το φιλέτο στήθος κοτόπουλου σε 6 κοτολέτες περίπου του ίδιου μεγέθους και πατήστε το επίπεδο.
  • Ανακατεύουμε τα μπαχαρικά σε ένα μικρό μπολ και αλατοπιπερώνουμε καλά το κοτόπουλο και από τις δύο πλευρές.
  • Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά και μετά από 2-3 λεπτά βάζουμε το κρέας ομοιόμορφα και σε μία στρώση.
  • Τηγανίζουμε το κοτόπουλο για 3-4 λεπτά ή μέχρι να ροδίσει από κάθε πλευρά, το βγάζουμε από το τηγάνι και το αφήνουμε στην άκρη.
  • Τηγανίζουμε το σκόρδο στο τηγάνι για περίπου 30 δευτερόλεπτα. Στη συνέχεια προσθέστε τις ντομάτες και το ιταλικό καρύκευμα.
  • Μειώστε τη φωτιά και σιγοβράστε για 5 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.

Ένα τηγάνι δείπνο μοτσαρέλα κοτόπουλο σε σάλτσα κρέμας βασιλικού

  • Προσθέτουμε την παρμεζάνα και την κρέμα γάλακτος και ανακατεύουμε καλά.
  • Προσθέστε το βασιλικό και το κοτόπουλο στο τηγάνι και καλύψτε με τη σάλτσα.
  • Σκεπάζουμε και σιγοβράζουμε για 3-5 λεπτά.
  • Πάνω από κάθε στήθος κοτόπουλου με μια φέτα μοτσαρέλα και μαγειρέψτε για άλλα 5 λεπτά μέχρι να λιώσει το τυρί.
  • Γαρνίρετε με επιπλέον βασιλικό και σερβίρετε ζεστό πάνω από ρύζι, ζυμαρικά ή ψητά λαχανικά.

Κρεμώδες κοτόπουλο μοτσαρέλα με μπέικον σε σάλτσα κρέμας

Μοτσαρέλα κοτόπουλο με μπέικον σε κρέμα γάλακτος γρήγορες συνταγές για δείπνο

Ποιος μπορεί παρακαλώ να απορρίψει ένα νόστιμο δείπνο που συνδυάζει κοτόπουλο και μπέικον; Γρήγορα προετοιμασμένο, όμορφα τυρώδες και με μια τραγανή νότα – αυτό το κοτόπουλο μοτσαρέλα σε σάλτσα κρέμας βασιλικού είναι η απόλυτη απόλαυση κατά τη διάρκεια της εβδομάδας!

Υλικά για 3 μερίδες:

  • 500 γραμμάρια στήθος κοτόπουλου
  • 4 λωρίδες μπέικον
  • 240 ml ζωμό κοτόπουλου
  • 240 ml βαριά κρέμα ή μισή κρέμα με τυρί κρέμα για πιο ελαφριά σάλτσα
  • 240 γραμμάρια μοτσαρέλα, κομμένα σε μικρά κομμάτια
  • 4 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
  • 2 μεσαίες ντομάτες, κομμένες σε κύβους
  • 100 γραμμάρια φρέσκο ​​σπανάκι (προαιρετικά)
  • Μισό μάτσο βασιλικό, ψιλοκομμένο
  • 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο ή βούτυρο
  • 1 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα σε σκόνη
  • 1 κουταλάκι του γλυκού ιταλική καρύκευμα
  • Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς

Κοτόπουλο μοτσαρέλα σε κρέμα γάλακτος βασιλικού με συνταγές γρήγορου δείπνου μπέικον

Παρασκευή:

  • Κόβουμε το στήθος κοτόπουλου σε 3 ίσα κομμάτια και αλατοπιπερώνουμε με ιταλικά μπαχαρικά, αλάτι και πιπέρι.
  • Ζεσταίνουμε 1 κουταλιά ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά και τηγανίζουμε το κοτόπουλο για 4-5 λεπτά ή μέχρι να ροδίσει και από τις δύο πλευρές. Βγάζουμε από το τηγάνι και αφήνουμε στην άκρη.
  • Ζεσταίνουμε το υπόλοιπο ελαιόλαδο στο τηγάνι. Προσθέτουμε το σκόρδο και την πάπρικα σε σκόνη και σοτάρουμε για 2-3 λεπτά.
  • Ανακατέψτε τις ψιλοκομμένες ντομάτες και το ζωμό κοτόπουλου και σιγοβράστε για 4-5 λεπτά.
  • Εν τω μεταξύ, κόψτε το μπέικον σε μικρά κομμάτια και τηγανίστε σε ξεχωριστό τηγάνι σε μέτρια φωτιά μέχρι να γίνει τραγανό.
  • Προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος, τη μοτσαρέλα και το σπανάκι στη σάλτσα ντομάτας, χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε σκεπασμένα για 2-3 λεπτά μέχρι να λιώσει το τυρί.
  • Επιστρέψτε το μπέικον και το κοτόπουλο στο τηγάνι και σιγοβράστε για 10-15 λεπτά.
  • Σερβίρετε αμέσως με ένα συνοδευτικό όπως επιθυμείτε και απολαύστε!

Τραγανό κοτόπουλο μοτσαρέλα από το φούρνο σε σάλτσα κρέμας βασιλικού

μοτσαρέλα κοτόπουλο σε κρέμα βασιλικού συνταγή γρήγορο δείπνο

Ειδικά το καλοκαίρι θέλουμε να περνάμε όσο το δυνατόν λιγότερο χρόνο στην κουζίνα και θέλουμε νόστιμα και ελαφρύτερα πιάτα. Αυτό το τραγανό κοτόπουλο μοτσαρέλα σε μια σάλτσα κρέμας βασιλικού πληροί όλα αυτά τα κριτήρια και έχει τέλεια γεύση. Και το καλύτερο; Δεδομένου ότι η σάλτσα είναι στην πραγματικότητα χωρίς κρέμα, μια μερίδα έχει μόνο 276 θερμίδες. Αλλά πιστέψτε μας – κανείς δεν θα παρατηρήσει τη διαφορά!

Συστατικά:

  • 4 φιλέτα από στήθος κοτόπουλου
  • 100 γραμμάρια τριμμένη φρυγανιά
  • 240 ml γάλα
  • 130 γραμμάρια ελαφριά μοτσαρέλα, κομμένη σε φέτες
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα σε σκόνη, αλάτι και πιπέρι

Σάλτσα κρέμας βασιλικού:

  • 45 γραμμάρια βούτυρο
  • 30 γραμμάρια αλεύρι σίτου
  • 1 κουταλάκι του γλυκού πέστο βασιλικού
  • 120 ml γάλα
  • 180 ml ζωμό κοτόπουλου
  • λίγο φρέσκο ​​βασιλικό, ψιλοκομμένο
  • αλατοπίπερο

τραγανές ντομάτες μοτσαρέλα κοτόπουλο ψημένες συνταγές γρήγορου δείπνου

Παρασκευή:

  • Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200 βαθμούς και στρώνουμε ένα ταψί με λαδόκολλα.
  • Ανακατέψτε τη φρυγανιά με την πάπρικα σε ένα μικρό μπολ και βάλτε γάλα σε ξεχωριστό δοχείο.
  • Βουτήξτε πρώτα τα φιλέτα στήθους κοτόπουλου στο γάλα και στη συνέχεια ρίξτε τα καλά στο μείγμα της τριμμένης φρυγανιάς.
  • Τοποθετούμε στο ταψί και από πάνω βάζουμε μοτσαρέλα.
  • Bήνουμε για 15 λεπτά, γυρίζουμε το κοτόπουλο και ψήνουμε για άλλα 10 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.
  • Στο μεταξύ, ετοιμάστε τη σάλτσα κρέμας. Για να το κάνετε αυτό, λιώστε το βούτυρο σε ένα μεσαίου μεγέθους τηγάνι σε μέτρια φωτιά.
  • Προσθέστε αλεύρι και μαγειρέψτε για 1 λεπτό, ανακατεύοντας συνεχώς.
  • Προσθέτουμε το ζωμό κοτόπουλου, το γάλα, το πέστο και το αλάτι και σιγοβράζουμε ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να πήξει η σάλτσα.
  • Αποσύρουμε από τη φωτιά και ανακατεύουμε τον βασιλικό.
  • Περιχύστε τα φιλέτα στήθους κοτόπουλου γενναιόδωρα με τη σάλτσα και σερβίρετε.

Νόστιμη λαζάνια με κοτόπουλο και κρεμώδη σάλτσα βασιλικού

Συνταγές λαζάνιας με κρέμα κοτόπουλου μοτσαρέλα σε σάλτσα κρέμας βασιλικού

Τι θα λέγατε για ένα διαφορετικό είδος κοτόπουλου μοτσαρέλα σε μια σάλτσα κρέμας βασιλικού; Γεμάτη γεύση και υπέροχα νόστιμη – αυτή η συνταγή για την Caprese Lasagne είναι το άνετο φαγητό στα καλύτερά της!

Συστατικά:

  • 400 γραμμάρια μαγειρεμένο και τριμμένο κοτόπουλο
  • 400 γραμμάρια κονσέρβες καρδιές αγκινάρας
  • 230 γραμμάρια τριμμένη μοτσαρέλα
  • 45 γραμμάρια τριμμένη παρμεζάνα
  • 25 γραμμάρια λιαστές ντομάτες
  • Κρέμα γάλακτος 240 ml
  • 120 γραμμάρια τυρί κρέμα
  • 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
  • 50 γραμμάρια φρέσκο ​​βασιλικό, ψιλοκομμένο
  • 12 φύλλα λαζάνια
  • 300 γραμμάρια μοτσαρέλα, κομμένες σε φέτες
  • Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς

Συνταγή καπρέζε λαζάνια μοτσαρέλα κοτόπουλο σε σάλτσα κρέμας βασιλικού

Παρασκευή:

  • Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς.
  • Ανακατέψτε το κοτόπουλο, τις αγκινάρες, 100 γραμμάρια τριμμένη μοτσαρέλα, την παρμεζάνα, τις ντομάτες και το μισό βασιλικό σε ένα μεγάλο μπολ.
  • Ανακατέψτε το τυρί κρέμα, την κρέμα γάλακτος, το σκόρδο, αλάτι και πιπέρι σε ξεχωριστό μπολ με το μίξερ χειρός μέχρι να γίνει λείο. Ανακατεύουμε το υπόλοιπο βασιλικό.
  • Ανακατέψτε το μισό μίγμα από το τυρί κρέμα με το κοτόπουλο και απλώστε το υπόλοιπο στον πάτο του ταψιού.
  • Τοποθετήστε 3 φύλλα λαζάνιας από πάνω και από πάνω με το 1/3 του μείγματος κοτόπουλου. Απλώνουμε από πάνω τις φέτες μοτσαρέλα.
  • Επαναλάβετε το παραπάνω βήμα άλλες δύο φορές και τέλος πασπαλίστε με την υπόλοιπη τριμμένη μοτσαρέλα.
  • Bήνουμε για 25-30 λεπτά μέχρι να ροδίσει, αφήνουμε να κρυώσει για λίγο και απολαμβάνουμε!

μοτσαρέλα κοτόπουλο σε κρέμα βασιλικού σάλτσα υγιεινές συνταγές για δείπνο