Συνταγές

Ένα φύλλο συνταγών κοτόπουλου: 6 υγιεινά και γρήγορα πιάτα για δείπνο!

Γρήγορο, απλό και ακόμα εξαιρετικά νόστιμο – τα πιάτα του ταψιού είναι η τελευταία τάση φαγητού που μετατρέπει το μαγείρεμα σε παιδικό παιχνίδι. Beenμασταν όλοι εκεί πριν – γυρνάμε κουρασμένοι από τη δουλειά και τα παιδιά μας ρωτούν τι να φάμε σήμερα. Τα πλεονεκτήματα των συνταγών ενός δίσκου είναι πολύ προφανή: τα υλικά μαγειρεύονται σε δίσκο και στις περισσότερες περιπτώσεις δεν απαιτείται πρόσθετο ψήσιμο ή προμαγείρεμα. Και σαν να μην ήταν αρκετά καλό, σχεδόν δεν έχουμε πιάτα για να πλύνουμε μετά. Λιγότερο τακτοποίηση αυτόματα σημαίνει περισσότερο χρόνο για να χαλαρώσετε ή να περάσετε με την οικογένεια. Είτε πίτσα από το φύλλο, με πατάτες είτε ωραία και τραγανά – οι συνταγές μας με ένα κοτόπουλο είναι γεμάτες γεύση και είναι ιδανικές για ένα γρήγορο και υγιεινό δείπνο κατά τη διάρκεια της εβδομάδας! Πιάστε λοιπόν ένα δίσκο, προθερμάνετε το φούρνο και δοκιμάστε ένα από τα παρακάτω πιάτα που σας περιμένουν εδώ!

Ένας δίσκος με συνταγές κοτόπουλου: Νόστιμα fajitas κοτόπουλου

Ένας δίσκος με συνταγές κοτόπουλου με συνταγή κοτόπουλου Fajitas

Το κοτόπουλο fajitas είναι ένα κλασικό μεξικάνικο πιάτο και ίσως μία από τις πιο νόστιμες και ταχύτερες συνταγές κοτόπουλου σε ένα δίσκο. Γεμάτο γεύση και έτοιμο σε λιγότερο από 20 λεπτά – ιδανικό τόσο για οικογενειακό γεύμα όσο και ως finger food για το επόμενο πάρτι.

Υλικά για 6 μερίδες:

  • 700 γραμμάρια φιλέτο στήθος κοτόπουλου
  • 1 κόκκινη, 1 κίτρινη και 1 πράσινη πιπεριά το καθένα, κομμένα σε λωρίδες
  • 1 κόκκινο κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές φέτες
  • 3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
  • 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
  • 3 κουταλιές της σούπας φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού
  • 1 κουταλιά της σούπας σκόνη τσίλι, αποξηραμένη ρίγανη και αλεσμένο κύμινο
  • 1 κουταλάκι καπνιστή πάπρικα
  • Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
  • Μισό μάτσο κόλιανδρο, χοντροκομμένο
  • 6 τορτίγιες καλαμποκιού

Συνταγή κοτόπουλου Fajitas από τα φύλλα χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες δίσκο ψησίματος

Παρασκευή:

  • Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200 βαθμούς και λαδώνουμε ελαφρά το ταψί.
  • Για τη μαρινάδα, ανακατέψτε όλα τα μπαχαρικά με το ελαιόλαδο και το χυμό λεμονιού σε ένα μικρό μπολ.
  • Κόβουμε το στήθος κοτόπουλου σε λωρίδες και ανακατεύουμε με τη μισή μαρινάδα και αφήνουμε να σταθεί για 5 λεπτά.
  • Απλώστε το κρέας και τα λαχανικά στο ταψί και περιχύστε με την υπόλοιπη μαρινάδα.
  • Βάζουμε το ταψί στο φούρνο και ψήνουμε για 25-30 λεπτά ή μέχρι να ροδίσει.
  • Σβήνουμε το φούρνο και ψήνουμε τις τορτίγιες για 2-3 λεπτά με υπολειπόμενη φωτιά.
  • Γεμίστε τορτίγιες με κοτόπουλο και πιπεριές και απολαύστε τις ζεστές!
  • Εάν επιθυμείτε, μπορείτε να σερβίρετε τις φαγιτέτες κοτόπουλου με μια βουτιά της επιλογής σας. Γκουακαμόλε ή ξινή κρέμα βοτάνων θα τα πήγαινε καλά.

Γρήγορο και υγιεινό: Λαχανάκια Βρυξελλών με ψητό κοτόπουλο

Ετοιμάστε ένα ταψί με λαχανάκια Βρυξελλών κοτόπουλου στο φούρνο

Σε άλλους αρέσει και σε άλλους δεν αρέσει καθόλου: Οι απόψεις συχνά διαφέρουν για τα λαχανάκια Βρυξελλών. Αλλά αν και τα τραγανά λαχανικά δεν είναι για όλους, περιέχουν πολλά σημαντικά μέταλλα και βιταμίνη C και ως εκ τούτου είναι ιδανικά για μια υγιεινή διατροφή. Το καλύτερο με τις συνταγές ενός δίσκου με κοτόπουλο είναι ότι μπορείτε να πειραματιστείτε με τα υλικά και να αλλάξετε πάντα το πιάτο. Εάν δεν είστε λάτρεις των λαχανάδων Βρυξελλών, μπορείτε να τα αντικαταστήσετε, για παράδειγμα, με σπαράγγια, κουνουπίδι ή κολοκυθάκια.

Υλικά για 4 μερίδες:

  • 1 κιλό φιλέτο στήθος κοτόπουλου ή 4 μεγάλα μποτάκια κοτόπουλου
  • 800 γραμμάρια λάχανα Βρυξελλών
  • 1 μεγάλο κόκκινο κρεμμύδι
  • 3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
  • 40 ml ελαιόλαδο
  • 30 ml φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού
  • 2 κουταλιές της σούπας μουστάρδα, μέτρια καυτή
  • 1 κουταλιά της σούπας μέλι
  • Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς

Παρασκευή:

  • Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200 βαθμούς και λαδώνουμε ελαφρά το ταψί.
  • Ανακατέψτε 30 ml ελαιόλαδο, χυμό λεμονιού, μουστάρδα, μέλι και σκόρδο καλά σε ένα μικρό μπολ και αλατοπιπερώστε.
  • Αλείφουμε το κοτόπουλο με τη μαρινάδα και από τις δύο πλευρές και το βάζουμε στο ψυγείο για 10 λεπτά.
  • Μισάρετε τα λαχανάκια Βρυξελλών και ψιλοκόψτε το κρεμμύδι. Περιχύνουμε με το υπόλοιπο ελαιόλαδο και μια σταγόνα χυμό λεμονιού και ανακατεύουμε καλά.
  • Τώρα μοιράστε τα λαχανικά και τα φιλέτα κοτόπουλου στο ταψί και αλατοπιπερώνετε.
  • Τηγανίζουμε για 30-35 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν.

Γρήγορες συνταγές ενός φύλλου με κοτόπουλο και πατάτες

Συνταγές ενός δίσκου Ένας δίσκος συνταγών με κοτόπουλο και πατάτες

Ένας δίσκος με συνταγές κοτόπουλου είναι εξαιρετικά ευέλικτοι και μπορείτε να προσθέσετε σχεδόν οποιοδήποτε λαχανικό θέλετε. Τι λέτε για αυτό το κοτόπουλο λεμόνι με πατάτες από το φούρνο, για παράδειγμα, το οποίο έχει μόλις 450 θερμίδες ανά μερίδα?

Υλικά για 6 μερίδες:

  • 1 κιλό μπούτια κοτόπουλου
  • 700 γραμμάρια πατάτες, κηρώδεις
  • 2 κόκκινα κρεμμύδια, μεσαίου μεγέθους
  • 300 γραμμάρια μανιτάρια
  • 200 γραμμάρια πράσινα φασόλια
  • 1 λεμόνι, κομμένο σε λεπτές φέτες

Για τη μαρινάδα λεμονιού:

  • 50 ml ελαιόλαδο
  • 40 ml φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού
  • 1 κουταλιά τριμμένη φλούδα λεμονιού
  • 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένη ρίγανη, δεντρολίβανο και σκόνη σκόρδου
  • Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς

γρήγορες συνταγές για τηγάνι με βραδινό κοτόπουλο με λίγες θερμίδες

Παρασκευή:

  • Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς και είτε λαδώστε ελαφρά το ταψί είτε ψεκάστε το με αντικολλητικό σπρέι.
  • Ανακατέψτε όλα τα υλικά για τη μαρινάδα σε ένα μικρό μπολ και βουρτσίστε τα πόδια του κοτόπουλου γενναιόδωρα με αυτό.
  • Τοποθετούμε στο ψυγείο για περίπου 10 λεπτά.
  • Στο μεταξύ, πλύνετε τα λαχανικά και ξεφλουδίστε τις πατάτες. Κόψτε λεπτά κρεμμύδια και μανιτάρια και κόψτε τις πατάτες στη μέση.
  • Απλώστε τα μποτάκια κοτόπουλου με τα λαχανικά στο ταψί και ρίξτε από πάνω την υπόλοιπη μαρινάδα. Αλατοπιπερώνουμε για γεύση με σκόνη πάπρικας, αλάτι και πιπέρι.
  • Καλύψτε με αλουμινόχαρτο και μαγειρέψτε για περίπου 40 λεπτά.
  • Αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο και ψήστε για άλλα 15 λεπτά μέχρι να ροδίσει.

Τραγανό κοτόπουλο παρμεζάνας από το δίσκο

Κοτόπουλο παρμεζάνα στο φούρνο γρήγορα ένα ταψί για πιάτα δείπνο

Τραγανό κοτόπουλο με πατάτες και φασόλια βουτηγμένα σε μια υπέροχη σάλτσα βουτύρου σκόρδου – αυτή είναι ίσως μια από τις καλύτερες συνταγές κοτόπουλου μεμονωμένων φύλλων που θα μπορούσατε να φτιάξετε και είναι εγγυημένο ότι θα κάνει όλους ευχαριστημένους! Αν θέλετε, μπορείτε επίσης να σερβίρετε μια σπιτική ντιπ ξινή κρέμα.

Υλικά για 4 μερίδες:

  • 4 μεσαίου μεγέθους φιλέτα στήθος κοτόπουλου, 180-200 γραμμάρια το καθένα
  • 1 αυγό, μέγεθος. ΜΕΓΑΛΟ.
  • 60 γραμμάρια τριμμένη φρυγανιά
  • 40 γραμμάρια τυρί παρμεζάνα, τριμμένη
  • 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
  • 2 κουταλιές της σούπας φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού
  • αλατοπίπερο
  • Φρέσκο ​​μαϊντανό, ψιλοκομμένο

Για τα λαχανικά του φούρνου:

  • 500 γραμμάρια μικρές πατάτες, κηρώδεις
  • 500 γραμμάρια πράσινα φασόλια
  • 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη
  • 120 γραμμάρια βούτυρο, λιωμένο
  • αλατοπίπερο

γρήγορες συνταγές ενός φύλλου με κοτόπουλο και λαχανικά υγιεινό δείπνο

Παρασκευή:

  • Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200 βαθμούς και λαδώνουμε ελαφρά το ταψί.
  • Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε μαζί το αυγό, το χυμό λεμονιού, τις σκελίδες σκόρδου, αλάτι, πιπέρι και μαϊντανό.
  • Βάζουμε τα φιλέτα κοτόπουλου στη μαρινάδα και τα βάζουμε στο ψυγείο για περίπου 10 λεπτά.
  • Εν τω μεταξύ, για τη σάλτσα βουτύρου, ανακατέψτε το λιωμένο βούτυρο με το σκόρδο, αλάτι και πιπέρι και προσθέστε τις πατάτες. Ανακατέψτε τα πάντα καλά.
  • Ανακατέψτε τη φρυγανιά με την παρμεζάνα σε ένα μικρό μπολ και τυλίξτε τα φιλέτα κοτόπουλου σε αυτό.
  • Τώρα μοιράστε το κοτόπουλο με τις πατάτες στο ταψί και περιχύστε με την υπόλοιπη σάλτσα βουτύρου.
  • Βάλτε στο φούρνο, μετά από 15 λεπτά γυρίστε τα φιλέτα κοτόπουλου και απλώστε τα πράσινα φασόλια δίπλα στις πατάτες.
  • Bήνουμε για άλλα 15 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν.
  • Πασπαλίστε με ψιλοκομμένο μαϊντανό και απολαύστε αμέσως!

Τραγανή πίτσα κοτόπουλο βουβάλι από το δίσκο

Συνταγές δίσκου με πίτσα κοτόπουλου από το δίσκο εύκολο

Ποιος θα μπορούσε να πει «όχι» σε μια τραγανή σπιτική πίτσα για δείπνο; Λίγο πικάντικο, σούπερ τυρώδες και έτοιμο σε 20 λεπτά – απλά η τέλεια συνταγή ενός δίσκου με κοτόπουλο! Για αυτή τη λιχουδιά πρέπει πρώτα να ψάξετε το κοτόπουλο, αλλά πιστέψτε μας – τα επιπλέον 5 λεπτά αξίζουν τον κόπο!

Συστατικά:

  • Ζύμη πίτσας, είτε σπιτική είτε αγορασμένη
  • 160 γραμμάρια φιλέτο στήθος κοτόπουλου
  • 120 γραμμάρια σάλτσα βουβάλι (παρακάτω συνταγή)
  • 80 γραμμάρια ντρέσινγκ ράντσο (παρακάτω συνταγή)
  • 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
  • 40 γραμμάρια μπλε τυρί
  • 110 γραμμάρια μοτσαρέλα, τριμμένη
  • 110 γραμμάρια τσένταρ, τριμμένο
  • 50 γραμμάρια παρμεζάνα, τριμμένη
  • 1 κουταλάκι του γλυκού ξερό άνηθο και μαϊντανό
  • 30 γραμμάρια ψιλοκομμένο φρέσκο ​​σχοινόπρασο

Συνταγή σάλτσας Buffalo:

  • 500 γραμμάρια jalapenos, ψιλοκομμένα
  • 220 γραμμάρια βούτυρο
  • 5 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
  • 40 γραμμάρια σιρόπι σφενδάμου ή μέλι
  • 170 ml ξύδι λευκού κρασιού
  • Ο χυμός ενός λεμονιού
  • 30 ml σάλτσα σόγιας
  • 1 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα, καπνιστή
  • αλατοπίπερο
  • Παρασκευή: Αφήστε όλα τα υλικά, εκτός από το βούτυρο, να σιγοβράσουν σε μια κατσαρόλα για 15 λεπτά. Πουρέ ψιλά και σταδιακά ανακατεύουμε το βούτυρο σε χαμηλή φωτιά.

Σάλτσα ράντσο:

  • 120 γραμμάρια ελληνικό γιαούρτι ή ξινή κρέμα
  • 2 κουταλιές βουτυρόγαλα
  • 20 γραμμάρια φρεσκοκομμένο σχοινόπρασο
  • 1 κουταλάκι του γλυκού ξηρό άνηθο, μαϊντανό, σκόρδο και κρεμμύδι σε σκόνη και αλάτι και πιπέρι.
  • Παρασκευή: Απλώς βάλτε όλα τα συστατικά σε ένα ποτήρι και ανακινήστε δυνατά.

Πίτσα χαμηλών θερμίδων από το φύλλο Ένα φύλλο συνταγών με κοτόπουλο

  • Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200 βαθμούς και στρώνουμε ένα ταψί με λαδόκολλα.
  • Ζεσταίνουμε λίγο ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι και τηγανίζουμε το κοτόπουλο σε αυτό. Κόψε σε μικρά κομμάτια.
  • Τοποθετήστε τη ζύμη πίτσας στο ταψί και τραβήξτε το σχήμα με τα χέρια σας.
  • Ανακατέψτε καλά το κοτόπουλο, τη σάλτσα βουβάλι, το σχοινόπρασο, τον μαϊντανό και τον άνηθο σε ένα μπολ.
  • Αλείψτε τη ζύμη πίτσας με τη σάλτσα ράντσο και απλώστε λίγη σάλτσα βουβάλι από πάνω.
  • Τοποθετήστε το κοτόπουλο από πάνω και πασπαλίστε με τα τυριά.
  • Αν χρειαστεί, αλατοπιπερώνουμε και ψήνουμε για περίπου 10-15 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.
  • Αλατοπιπερώνετε με επιπλέον σάλτσα της επιλογής σας και απολαύστε ζεστά!

Ένα ταψί με συνταγές κοτόπουλου και νιόκι

Ένας δίσκος με συνταγές με ιδέες γρήγορου δείπνου κοτόπουλου και νιόκι

Τα πόδια κοτόπουλου, τα νιόκι, τα λαχανάκια Βρυξελλών και οι ντομάτες ψήνονται μαζί σε ένα ταψί για ένα πλήρες, υγιεινό γεύμα που δεν θα μπορούσε να είναι ευκολότερο να ετοιμαστεί. Με μόλις 500 θερμίδες ανά μερίδα, αυτή η συνταγή είναι ιδανική για δείπνο χαμηλών θερμίδων.

Υλικά για 4 μερίδες:

  • 4 πόδια κοτόπουλου χωρίς πέτσα
  • 400 γραμμάρια λάχανα Βρυξελλών, κατεψυγμένα και τεταρτημένα
  • 2 μεσαίου μεγέθους κόκκινα κρεμμύδια, κομμένα σε λεπτές φέτες
  • 200 γραμμάρια ντοματίνια, κομμένα στη μέση
  • 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
  • 20 ml ελαιόλαδο
  • 1 κουταλιά της σούπας ξύδι από κόκκινο κρασί
  • Φρέσκια ρίγανη, χοντροκομμένη
  • Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς

Παρασκευή:

  • Ανακατέψτε το ελαιόλαδο, το ξύδι κόκκινου κρασιού και τα μπαχαρικά σε ένα μικρό μπολ.
  • Αλατοπιπερώνουμε τα λαχανικά με τη μισή μαρινάδα και ανακατεύουμε καλά.
  • Τυλίξτε το κοτόπουλο στην υπόλοιπη μαρινάδα και βάλτε το στο ψυγείο για 10 λεπτά.
  • Τώρα μοιράστε τα λαχανάκια Βρυξελλών, τα κρεμμύδια και τα πόδια κοτόπουλου στο ταψί και τηγανίστε για 10 λεπτά.
  • Βγάζουμε από το φούρνο και προσθέτουμε τα ντοματίνια. Ανακατεύουμε καλά και ψήνουμε για 10-15 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.

Οι καλύτερες μαρινάδες κοτόπουλου για την απόλυτη γεύση

Vegetablesημένα λαχανικά με ψητό κοτόπουλο υγιεινές συνταγές για δείπνο

Βαρεθήκατε το βαρετό, ξηρό και άγευστο κοτόπουλο; Σε καταλαβαίνουμε! Για να προσθέσετε γεύση στις συνταγές του δίσκου κοτόπουλου, δοκιμάστε την επόμενη φορά μερικές από τις παρακάτω μαρινάδες! Και μια μικρή συμβουλή από εμάς: όσο περισσότερο μαρινάρετε το κρέας, τόσο πιο ζουμερό θα είναι! Απλώς βάλτε όλα τα συστατικά σε ένα ποτήρι, ανακινήστε καλά και η μαρινάδα σας για κοτόπουλο είναι έτοιμη – είναι τόσο γρήγορα!

Μαρινάδα κοτόπουλου Teriyaki:

  • 60 ml σάλτσα σόγιας
  • 50 γραμμάρια μέλι
  • 20 ml ξύδι ρυζιού
  • 1 κουταλάκι του γλυκού σάλτσα σριράχα
  • 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
  • 1 κουταλιά της σούπας φρέσκο ​​τζίντζερ, τριμμένο

Μαρινάδες κοτόπουλου υγιεινά γρήγορα ένα ταψί πιάτα για δείπνο

Μαρινάδα μπάρμπεκιου:

  • 30 ml ελαιόλαδο
  • 30 ml σάλτσα μπάρμπεκιου, μέτρια καυτερή
  • 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
  • 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη τσίλι και καπνιστή πάπρικα
  • Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς

Μαρινάδα μουστάρδας μελιού:

  • 85 γραμμάρια μέλι
  • 80 γραμμάρια μουστάρδας, μέτριας θερμότητας
  • 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
  • 2 κουταλιές της σούπας φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα, σκόνη σκόρδου και πιπέρι
  • Αλάτι για γεύση

Μαρινάδα λεμονιού:

  • 30 ml ελαιόλαδο
  • 20 ml φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού
  • 1 κουταλάκι ξύδι ρυζιού
  • 20 γραμμάρια μέλι ή σιρόπι σφενδάμου
  • 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
  • 1 κουταλάκι του γλυκού σπόρους μουστάρδας (προαιρετικά)
  • Μια πρέζα φρέσκο ​​άνηθο
  • αλατοπίπερο

Ένας δίσκος με συνταγές γρήγορου δείπνου κοτόπουλου και ανανά στο φούρνο