Συνταγές

Bήσιμο κετογονικό ψωμί – 6 νόστιμες και ποικίλες συνταγές για ψωμί χαμηλών υδατανθράκων

κετογόνο ψωμί χαμηλό σε υδατάνθρακες δίαιτα χωρίς υδατάνθρακες flatbread

Η διατροφή των περισσότερων ανθρώπων είναι αδιανόητη χωρίς ψωμί. Ως μέρος μιας αλλαγής διατροφής όπως η κετογονική δίαιτα, μπορεί μερικές φορές να είναι δύσκολο να γίνει χωρίς. Συγκεντρώσαμε 6 ποικίλες και νόστιμες συνταγές για κετογενικό ψωμί για εσάς, ώστε να μην αισθάνεστε περιττή και απογοητευτική αποποίηση και να μην βαρεθείτε την κετογονική δίαιτα.

Κετογονική δίαιτα – χάστε βάρος υγιεινά αποφεύγοντας τους υδατάνθρακες

Συνταγή κετογόνου ψωμιού – γρήγορο ψωμί τυρί κρέμα χωρίς αλεύρι

αλεύρι αμυγδάλου σουσάμι κετογενικό ψωμί τυρί κρέμα πλούσιο σε πρωτεΐνες χωρίς αλεύρι

Η πρώτη μας συνταγή για κετογόνο ψωμί μπορεί να ψηθεί εύκολα στο σπίτι. Αν σας αρέσει να τρώτε ψωμί, αλλά θέλετε να μειώσετε την κατανάλωση αλευριού, η πρότασή μας θα ήταν μια νόστιμη και χαμηλή περιεκτικότητα σε άνθρακα εναλλακτική λύση που θα σας πείσει με τη λεπτή γεύση του αμυγδαλόλευρου και την έντονα καρυδο-αρωματική γεύση του σουσαμιού.

Συστατικά:

4 αυγά

200 γρ τυρί κρέμα

3 κουταλιές σουσάμι ή ελαιόλαδο

100 γρ αλεύρι αμυγδάλου

2 κουταλιές της σούπας σκόνη φλοιού ψύλλιου

1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ

1 κουταλιά της σούπας σουσάμι

σουσάμι κετογενικό ψωμί χωρίς γλουτένη τυρί κρέμα αμυγδάλου

Χτυπάμε τα αυγά μέχρι να αφριστούν. Προσθέτουμε το τυρί κρέμα και το λάδι και ανακατεύουμε καλά. Προσθέστε τα υπόλοιπα υλικά εκτός από το σουσάμι. Λαδώνουμε ένα ταψί (20 x 30 εκ.) Και το στρώνουμε με χαρτί ψησίματος. Γεμίστε την τελική ετικέτα στη φόρμα και πασπαλίστε με σουσάμι. Bήστε το κέτο ψωμί για περίπου 30 λεπτά στους 200 βαθμούς. Αυτό το ψωμί χαμηλών υδατανθράκων μπορεί να αποθηκευτεί στο ψυγείο για 2-3 ημέρες.

Bήνετε κετογόνο ψωμί χωρίς υδατάνθρακες

συνταγές ψησίματος ψωμιού χαμηλών υδατανθράκων κετογενικό αλεύρι καρύδας

Για να ετοιμάσετε ένα νόστιμο και υγιεινό κετογόνο ψωμί και φυσικά άλλα αρτοσκευάσματα χαμηλών θερμίδων, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε το υγιές αλεύρι καρύδας, το οποίο είναι απολύτως απαραίτητο στην κετογονική κουζίνα. Το αλεύρι καρύδας έχει καλές δεσμευτικές ιδιότητες και περιέχει φυτικές ίνες υψηλής ποιότητας. Δεν πρέπει να παραμελείται η εξαιρετική του γεύση, από την οποία μπορούν να επωφεληθούν τα πιάτα και τα αρτοσκευάσματα.

Συστατικά:

65 γρ αλεύρι καρύδας

6 αυγά

1/4 κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι

1/3 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ

105 ml λάδι καρύδας

Ανακατέψτε τα ξηρά συστατικά σε ένα μπολ μεσαίου μεγέθους. Στη συνέχεια, προσθέστε τα υπόλοιπα συστατικά και ανακατέψτε καλά. Πάρτε ένα μικρό ταψί και γεμίστε τα 2/3 με τη ζύμη. Bήστε το κέτο ψωμί για περίπου 40-50 λεπτά στους 175 βαθμούς χρυσοκαφέ.

Συνταγές χαμηλού υδατάνθρακα για ψωμί – ψήσιμο κετογόνου ψωμιού με κάσιους

κετογενικό ψωμί χαμηλών υδατανθράκων αλεύρι καρύδας κάσιους

Μπορείτε επίσης να ετοιμάσετε ένα ορεκτικό πρωτεϊνικό ψωμί χαμηλών υδατανθράκων με κάσιους. Οι νόστιμοι ξηροί καρποί είναι μια υψηλής ποιότητας πηγή φυτικής πρωτεΐνης και μπορούν να υποστηρίξουν τη διαδικασία απώλειας βάρους. Μπορείτε να ψήσετε ένα κετογόνο ψωμί με κάσιους από αυτά τα συστατικά:

390 γρ ωμά κάσιους

7 κουταλιές της σούπας αλεύρι καρύδας

8 αυγά

125 ml γάλα (αν θέλετε εναλλακτική λύση λαχανικών)

4 κουταλάκια του γλυκού μηλόξυδο

4 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ

1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

κετογενικό ψωμί χωρίς αλεύρι κάσιους με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες

Στρώνουμε ένα μεγάλο ταψί με χαρτί ψησίματος και προθερμαίνουμε το φούρνο στους 160 βαθμούς. Βάζουμε όλα τα συστατικά στον επεξεργαστή τροφίμων και ανακατεύουμε τα πάντα για 30 δευτερόλεπτα μέχρι να σχηματιστεί μια ομοιογενής μάζα. Bήστε το διαιτητικό, πλούσιο σε πρωτεΐνες ψωμί για περίπου 60 λεπτά. Αφήστε το κετό ψωμί να κρυώσει για τουλάχιστον 30 λεπτά πριν το αφαιρέσετε από τη φόρμα.

Συνταγή ψωμιού σύννεφων -Χαμηλά ψωμάκια με υδατάνθρακες με τυρί κρέμα

κετογενικό ψωμί σύννεφο ψωμί συνταγή χωρίς υδατάνθρακες flatbread

Αν προτιμάτε κάτι χορταστικό για πρωινό και αγωνίζεστε να αποχωριστείτε τα κυριακάτικα ρολά σας, τότε ίσως το Cloud Bread με χαμηλούς υδατάνθρακες να είναι κάτι που σας αρέσει. Αυτή η νέα τάση τροφίμων είναι ένα flatbread χαμηλών υδατανθράκων, το οποίο, με τη χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και υδατάνθρακες, αποτελεί μια υγιή εναλλακτική λύση στην κετο διατροφή. Το αέρινο ρολό σύννεφων δεν περιέχει καθόλου γλουτένη και μπορεί να καταναλωθεί χωρίς δισταγμό εάν έχετε δυσανεξία στη γλουτένη. Για το κετογενικό ψωμί χρειάζεστε τα ακόλουθα συστατικά:

4 μεγάλα αυγά, χωρισμένα

1/2 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ

60 γρ τυρί κρέμα χαμηλών λιπαρών

1 κουταλάκι ιταλικά βότανα

1/2 κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι

προαιρετικά: 1/2 κουταλάκι σκόρδο σκόνη

συνταγή ψωμιού ψωμί χαμηλών υδατανθράκων φτιάξτε τον εαυτό σας κετό

Ανακατέψτε το τυρί κρέμα με το μίξερ χειρός και προσθέστε τους κρόκους των αυγών ο ένας μετά τον άλλο. Συνεχίστε το ανακάτεμα μέχρι να γίνει μια λεία μάζα. Δοκιμάστε το μείγμα της ζύμης. Χτυπάμε τα ασπράδια μέχρι να σφίξουν και τα διπλώνουμε προσεκτικά στο μείγμα των κρόκων αυγού. Τώρα μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια σέσουλα για να μαζέψετε το μείγμα και να το τοποθετήσετε σε ένα ταψί στρωμένο με χαρτί ψησίματος. Αφήστε χώρο ενδιάμεσα. Απλώστε ελαφρά τη ζύμη. Bήνετε τα χνουδωτά ρολά χαμηλών υδατανθράκων στους 250 βαθμούς για περίπου 20-30 λεπτά μέχρι να ροδίσουν. Τα αφήνουμε να κρυώσουν σε σχάρα κουζίνας για 5 λεπτά και τα βγάζουμε προσεκτικά από το ταψί. Απολαύστε το ψωμί με σύννεφα με το αγαπημένο σας άλειμμα ή, όπως τα μπιφτέκια, με λαχανικά σε φέτες, τυρί ή ζαμπόν.

Κέτο ρολό πρωινού με μοτσαρέλα

κρέμες τυριού μοτσαρέλα για πρωινό φτιάξτε μόνοι σας κετογονικό ψωμί

Εδώ είναι μια άλλη νόστιμη συνταγή ψωμιού χαμηλών θερμίδων φτιαγμένη με τυρί κρέμα και μοτσαρέλα. Αυτά τα τρυφερά και μαλακά ρολά προετοιμάζονται γρήγορα και είναι επίσης μια τέλεια πηγή πρωτεΐνης.

Συστατικά:

240 γρ τυρί κρέμα

3 φλιτζάνια τριμμένη μοτσαρέλα

4 αυγά

4 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ

Αλεύρι αμυγδάλου 128 γρ

1 κουταλιά της σούπας βούτυρο

Ζεσταίνουμε το τυρί κρέμα με τη μοτσαρέλα σε χαμηλή φωτιά μέχρι να λιώσουν μεταξύ τους. Ανακατέψτε το λιωμένο τυρί, το αλεύρι αμυγδάλου και τα αυγά σε ένα μπολ μέχρι να ομογενοποιηθούν. Αφήστε το τελικό μείγμα να σταθεί για 10-20 λεπτά. Στη συνέχεια πλάθετε 24 μπάλες από το μείγμα της ζύμης. Τα αφήνουμε στο ψυγείο για άλλα 10 λεπτά. Τα αραδιάζουμε στο ταψί και τα αλείφουμε με λιωμένο βούτυρο. Bήνετε τα κετό ρολά στους 200 βαθμούς για περίπου 20-25 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.

Κετογονικό ψωμί με λιναρόσπορο, δεντρολίβανο και φρυγανισμένο σκόρδο

συνταγές ψωμιού χωρίς υδατάνθρακες λιναρόσπορος σπόροι chia δεντρολίβανο αλεύρι καρύδας

Η επόμενη πρόταση συνταγής μας είναι για ένα κετογονικό ψωμί χωρίς υδατάνθρακες που θα περιποιηθεί τις αισθήσεις σας με τις εκλεκτές γεύσεις του. Χάρη στον λιναρόσπορο που περιέχει, αυτό το ψωμί χωρίς αλεύρι, χαμηλών υδατανθράκων θα τονώσει την πέψη και θα τροφοδοτήσει το σώμα σας με ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, φυτικές ίνες και βιταμίνες.

Συστατικά:

55 γραμμάρια λιναρόσπορου

55 γρ σπόροι chia

2 1/2 κουταλιές της σούπας αλεύρι καρύδας

2 κουταλιές δεντρολίβανο

5 μεσαίες έως μεγάλες σκελίδες σκόρδου

1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ

3 αυγά

2 κουταλιές της σούπας νερό

90 ml έξτρα παρθένου ελαιολάδου

Πρέζα αλάτι Ιμαλαΐων

Μια πρέζα χοντρό μαύρο πιπέρι

Μια σταγόνα σουσάμι ή ελαιόλαδο και μπαλσάμικο ξύδι

κετό ψωμί λιναρόσπορο χωρίς υδατάνθρακες σκόρδο δεντρολίβανο chia υψηλή σε φυτικές ίνες

Τοποθετήστε τις σκελίδες σκόρδου σε ένα ταψί με επένδυση περγαμηνής και περιχύστε με λίγο λάδι. Bήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190 βαθμούς / φούρνο με ανεμιστήρα. Βγάζουμε το σκόρδο από το φούρνο και ξεφλουδίζουμε το δέρμα. Εν τω μεταξύ, επεξεργαστείτε τους σπόρους λιναριού και τους σπόρους chia στον επεξεργαστή τροφίμων σε μια λεπτή μάζα. Προσθέτουμε το αλεύρι καρύδας και το μπέικιν πάουντερ. Χτυπάμε τα αυγά σε ένα μπολ με ένα σύρμα και προσθέτουμε ελαιόλαδο και νερό. Τώρα προσθέστε τα ξηρά συστατικά στα υγρά. Chopιλοκόβουμε το σκόρδο και το προσθέτουμε μαζί με το δεντρολίβανο, αλάτι και πιπέρι. Απλώστε την τελική ζύμη στο ταψί και πιέστε το επίπεδο. Το στρώμα της ζύμης πρέπει να έχει πάχος περίπου 1 εκατοστό. Bήστε το κετογόνο λιναρόσπορο για περίπου 20-25 λεπτά και αφήστε το να κρυώσει. Αλείφουμε με ελαιόλαδο ή καβουρδισμένο σησαμέλαιο κατά βούληση.