Συνταγές

Ο κήπος Focaccia είναι η πιο όμορφη τάση φαγητού της χρονιάς! – Είναι τόσο εύκολο να ετοιμάσετε το υπέροχο λουλούδι ψωμί!

Η πανδημία του COVID-19 έχει ανατρέψει τη ζωή μας και όλοι έπρεπε να περάσουμε πολύ χρόνο στο σπίτι. Αλλά αυτό είχε επίσης μερικές θετικές πλευρές, δηλαδή – οι σεφ των χόμπι και οι μπλόγκερ τροφίμων μας παρουσίαζαν συνεχώς νέες και ενδιαφέρουσες συνταγές που είναι τέλειες για να περάσει ο χρόνος. Έχετε ήδη ψήσει ένα υπέροχο ψωμί ζύμης μπισκότων ή έχετε δοκιμάσει τον περίφημο καφέ Dalgona; Τώρα μια εντελώς νέα τάση τροφίμων μπαίνει στο προσκήνιο και όλοι φαίνονται εμμονικοί με αυτό. Ο κήπος focaccia όχι μόνο μας πείθει με την εξαιρετική του γεύση, αλλά είναι επίσης ένα πραγματικό βλέμμα! Νιώθετε ότι θέλετε να ανεβάσετε τις μαγειρικές σας ικανότητες στο επόμενο επίπεδο; Στη συνέχεια, διαβάστε και δοκιμάστε τη συνταγή Focaccia Garden!

Συνταγή με χαμηλό υδατάνθρακα Flatbread Foccacia Garden με λαχανικά

Ωραία τραγανό εξωτερικά και απίστευτα ζουμερό στο εσωτερικό – το Focaccia είναι ένα υπέροχο ψωμί ζύμης από μαγιά που προέρχεται αρχικά από τη Γένοβα της Ιταλίας. Τα όμορφα εδώδιμα έργα τέχνης προκαλούν θύελλα σε όλα τα μέσα κοινωνικής δικτύωσης και προκαλούν σάλο. Στην πραγματικότητα, τα hashtags #focacciagarden και #focacciaart έχουν πάνω από 5000 συμμετοχές μέχρι στιγμής. Ο Teri Culletto – ένας χόμπι αρτοποιός από τη Μασαχουσέτη είναι υπεύθυνος για τη νέα τάση φαγητού. Ακόμα κι αν η προετοιμασία είναι λίγο εκφοβιστική με την πρώτη ματιά, οι συνταγές της focaccia είναι αρκετά απλές και ιδανικές τόσο για αρχάριους όσο και για λάτρεις.

Συνταγή κήπου Focaccia

Συνταγή για ψωμί με λαχανικά Low Carb Foccacia Garden

Ο κήπος Focaccia είναι ένα υπέροχο φούρνο που συμπληρώνεται με φρέσκα λαχανικά και βότανα πριν το ψήσιμο και μεταμορφώνεται σε ένα πραγματικό έργο τέχνης. Η βασική συνταγή είναι εύκολο να ακολουθηθεί και, πάνω απ ‘όλα, απαιτεί δημιουργικότητα – επιτρέπεται οτιδήποτε ευχαριστεί!

Υλικά για τη ζύμη της μαγιάς:

  • 400 γραμμάρια αλεύρι σίτου
  • 250 ml νερό, χλιαρό
  • 1/2 κύβος φρέσκιας μαγιάς ή 8 γραμμάρια ξερή μαγιά
  • 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
  • 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
  • περίπου 2 κουταλιές νιφάδες αλατιού

Για την επικάλυψη λαχανικών απολύτως οτιδήποτε είναι νοητό και μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε λαχανικό που διαφορετικά θα μαγειρεύατε στο φούρνο. Εδώ όμως έρχεται η πρότασή μας:

  • 1 μικρό κολοκυθάκι
  • 1 μικρό καρότο
  • πράσινα δόρατα σπαραγγιού, ξυλώδη άκρα κομμένα
  • ένα ζευγάρι ντοματίνια
  • 1 μικρό κόκκινο κρεμμύδι
  • ένα δυο ραπανάκια
  • 2-3 κουταλιές σπόρους κολοκύθας ή ηλίανθου
  • Φρέσκα βότανα της επιλογής σας – δεντρολίβανο και μαϊντανός, για παράδειγμα, ταιριάζουν ιδιαίτερα
  • 1 κουταλιά της σούπας χοντρό θαλασσινό αλάτι

Συνταγή Focaccia Garden Απλές συνταγές ψωμιού με λαχανικά

Και είναι τόσο απλό:

  • Για τη ζύμη της μαγιάς, βάζετε το νερό, τη μαγιά και τη ζάχαρη σε ένα μπολ και ανακατεύετε καλά. Σκεπάζουμε με μεμβράνη και αφήνουμε να σταθεί για περίπου 10-15 λεπτά.
  • Κοσκινίζουμε το αλεύρι σίτου και ανακατεύουμε με το αλάτι. Προσθέστε στο μείγμα της μαγιάς μαζί με το ελαιόλαδο και ανακατέψτε με το γάντζο ζύμης του μίξερ χειρός στη χαμηλότερη ρύθμιση για 1-2 λεπτά.
  • Ρυθμίστε το μίξερ χειρός στην υψηλότερη ρύθμιση και επεξεργαστείτε τη λεία ζύμη για άλλα 3-4 λεπτά.
  • Λαδώνουμε ελαφρά ένα μεγάλο μπολ, προσθέτουμε τη ζύμη και την αφήνουμε να φουσκώσει, σκεπασμένη, σε θερμοκρασία δωματίου για τουλάχιστον 4 ώρες. Όσο περισσότερο αφήνετε τη ζύμη να ξεκουραστεί, τόσο πιο αφράτος θα είναι ο κήπος focaccia.
  • Λίγο πριν το ψήσιμο, μπορείτε να ετοιμάσετε τα λαχανικά. Μισώνετε τα δόρατα των σπαραγγιών κατά μήκος. Πλένουμε τα κολοκυθάκια και το καρότο και κόβουμε ή ξεφλουδίζουμε σε λεπτές λωρίδες. Βεβαιωθείτε ότι έχετε κόψει τα λαχανικά λίγο πιο χοντρά – οι λεπτές φέτες μπορεί να καούν πριν τελειώσει το ψωμί.

Low Carb Foccacia Garden Recipe Flatbread με λαχανικά

  • Στρώνουμε ένα ταψί με λαδόχαρτο ή λαδόκολλα. Ζυμώστε ξανά τη ζύμη για λίγο με τα χέρια σας και τραβήξτε την ή ανοίξτε την σε ορθογώνιο σχήμα.
  • Αφήνουμε να φουσκώσει για 30 λεπτά και προθερμαίνω το φούρνο στους 200 βαθμούς. Αλείφουμε τη ζύμη με 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο.
  • Τώρα αρχίζει η διασκέδαση και μπορείτε να διακοσμήσετε και να διακοσμήσετε τον κήπο εστίασης όπως θέλετε. Οι λόγχες και τα κολοκυθάκια των σπαραγγιών, για παράδειγμα, είναι ιδανικά για μίσχους λουλουδιών ή λιβάδι. Μπορείτε να δημιουργήσετε πολλά διαφορετικά λουλούδια από τις ντομάτες, τα ραπανάκια και τις πιπεριές ή τους σπόρους κολοκύθας.
  • Τέλος, πασπαλίζετε την focaccia με τα φρέσκα βότανα και το χοντρό θαλασσινό αλάτι.
  • Αφήνουμε να φουσκώσει για άλλα 15 λεπτά, αλείφουμε ξανά με ελαιόλαδο και μετά ψήνουμε για περίπου 25-30 λεπτά.

Ποια λαχανικά είναι καλύτερα για τα λουλούδια focaccia?

Συνταγή για ψωμί με λαχανικά Foccacia Garden Trend

Το πώς θα καλύψετε και θα διακοσμήσετε τον κήπο εστίασης εξαρτάται από εσάς. Το μόνο που χρειάζεστε για αυτό είναι λίγη δημιουργικότητα και φαντασία. Αλλά δεν μπορείς να σκεφτείς τίποτα; Παρακάτω έχουμε συγκεντρώσει μερικές ιδέες για κατάλληλα καλύμματα και πώς μπορείτε να τα χρησιμοποιήσετε στη συνέχεια!

  • κόκκινα κρεμμύδια για λουλούδια
  • Κόψτε τις μίνι πιπεριές σε μικρά δαχτυλίδια για λουλούδια
  • Το σχοινόπρασο και τα φρέσκα κρεμμυδάκια είναι ιδανικά για κοτσάνια λουλουδιών
  • Ο μαϊντανός και ο βασιλικός είναι ιδανικοί για πέταλα
  • Ντοματίνια για λουλούδια. Χρησιμοποιήστε ελαφρώς μεγαλύτερες ντομάτες και μετατρέψτε τις σε όμορφα τριαντάφυλλα
  • Το λουκάνικο και οι καυτερές πιπεριές κομμένες σε λεπτές λωρίδες είναι ιδανικές για λουλούδια
  • χρησιμοποιήστε ψιλοκομμένο μπέικον για το κάτω μέρος της εστίασης

Συνταγή κήπου χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες Focaccia

τι είναι το Foccacia Bread Low Carb Foccacia Garden Recipe

Επειδή προσέχετε τη διατροφή σας ή τρώτε χαμηλούς υδατάνθρακες δεν σημαίνει ότι πρέπει να εγκαταλείψετε μια νόστιμη εστίαση. Με μόνο 3 γραμμάρια υδατάνθρακες ανά μερίδα, αυτή η συνταγή κήπου focaccia είναι απολύτως κετο και κατάλληλη για χαμηλούς υδατάνθρακες. Και το καλύτερο; Έχει γεύση εξίσου νόστιμη με το πρωτότυπο!

Υλικά για τη ζύμη:

  • 180 γραμμάρια μοτσαρέλα, τριμμένη
  • 30 γραμμάρια τυρί κρέμα
  • 180 γραμμάρια αλεύρι αμυγδάλου
  • 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
  • 1 αυγό, μέγεθος L.
  • 30 γραμμάρια ηλιόσπορους
  • Λαχανικά της επιλογής σας για επικάλυψη

Παρασκευή εστιακής εστίασης χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες:

  • Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς.
  • Στρώστε ένα ταψί με χαρτί ψησίματος και αλείψτε ελαφρά με ελαιόλαδο.
  • Βάλτε τη μοτσαρέλα και το τυρί κρέμα σε ένα μπολ μεσαίου μεγέθους και αφήστε τα να λιώσουν στο φούρνο μικροκυμάτων για 30 δευτερόλεπτα. Ανακατεύουμε για λίγο και ψήνουμε στον φούρνο μικροκυμάτων για άλλα 40 δευτερόλεπτα. Εάν δεν έχετε φούρνο μικροκυμάτων στο σπίτι, μπορείτε να το λιώσετε στη μπάρα νερού σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς.
  • Προσθέστε το αλεύρι αμυγδάλου, το μπέικιν πάουντερ και το αυγό, ανακατέψτε για λίγο και στη συνέχεια δουλέψτε μια ζύμη με τα χέρια σας.
  • Προσθέστε ηλιόσπορους και ανακατέψτε ξανά.
  • Ρίχνουμε τη ζύμη στο προετοιμασμένο ταψί και πλάθουμε σε ορθογώνιο σχήμα. Στη συνέχεια, διακοσμούμε με λαχανικά κατά βούληση και ψήνουμε για 20 λεπτά. Voilà – ο κήπος εστίασης με χαμηλούς υδατάνθρακες είναι ήδη έτοιμος!

Συνταγή κήπου Foccacia ανθόψωμο με λαχανικά Foodtrends 2020