Συνταγές

Κέικ από λουκουμάδες: Συνταγή για γλυκό γλυκό με ζάχαρη και πολλές ιδέες για μπουφέ πάρτι με λουκουμάδες

Για ειδικές περιστάσεις ή απλά ως υποκατάστατο της γλυκιάς ζάχαρης για το απογευματινό κέικ: ένα κέικ φτιαγμένο από λουκουμάδες είναι πάντα δημοφιλές. Σας προσφέρουμε μια συνταγή και πολλές ιδέες για το σχεδιασμό ενός εορταστικού μπουφέ με λουκουμάδες. Εκπλήξτε την οικογένεια και τους φίλους σας με ένα πολύχρωμο γλυκό. Είναι εγγυημένο να δημιουργήσετε μια χαρούμενη ατμόσφαιρα στο γιορτινό τραπέζι.

Φτιάξτε μόνοι σας ένα κέικ από λουκουμάδες: συνταγή για ένα υπέροχο γλυκό σοκολάτας

Φτιάξτε ιδέα συνταγής κέικ από ντόνατς

Για το πρώτο κέικ ντόνατ θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:

Για τους μίνι λουκουμάδες:

  • 3 αυγά
  • 100 γρ ζάχαρη
  • 125 ml γάλα
  • 100 γρ βούτυρο, ανάλατο, μαλακό
  • 2 κουταλάκια ζάχαρη βανίλια
  • 2 κουταλάκια του γλυκού μαγειρική σόδα
  • 1 πρέζα αλάτι
  • 300 γραμμάρια αλεύρι

Για την κρέμα σοκολάτας:

  •  125 γρ βούτυρο, μαλακό
  • 200 γρ ζάχαρη άχνη
  • 4 κουταλάκια του γλυκού σκόνη κακάο
  • 2 κουταλάκια ζάχαρη βανίλια
  • 6 κουταλάκια του γλυκού σαντιγί
  • 1 πρέζα αλάτι

Για το γλάσο σοκολάτας:

  • 150 ml σαντιγί
  • 1 φλιτζάνι μαύρη σοκολάτα, ψιλοκομμένη
  • 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
  • Sugεκάζει ζάχαρη για διακόσμηση κέικ

Προετοιμάστε ένα κέικ από λουκουμάδες - νόστιμη ιδέα συνταγής με σοκολάτα

Παρασκευή: Προθερμαίνουμε πρώτα το φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου με μεταφορά και λαδώνουμε ένα ταψί με τα ντόνατ. Προσθέτουμε τα αυγά, το γάλα, τη μαγειρική σόδα, το αλάτι και τη ζάχαρη βανίλιας. Ανακατέψτε τα πάντα καλά, στη συνέχεια προσθέστε σταδιακά το αλεύρι και ζυμώστε σε μια λεία ζύμη με το μίξερ. Σκεπάζουμε τη ζύμη και την αφήνουμε να φουσκώσει σε θερμοκρασία δωματίου για 1 ώρα. Στη συνέχεια μοιράζουμε τη ζύμη και πλάθουμε τις μεμονωμένες μερίδες σε μπάλες. Κάνετε τρύπες στο κέντρο της μπάλας με ένα κουταλάκι του γλυκού και στη συνέχεια τοποθετήστε τους μεμονωμένους λουκουμάδες στο δίσκο με τα ντόνατ. Bήνουμε για 10 λεπτά στους 180 βαθμούς Κελσίου, στη συνέχεια βγάζουμε τους λουκουμάδες από το φούρνο και τους αφήνουμε να κρυώσουν για 5 λεπτά.

Για την κρέμα: Βάλτε όλα τα υλικά σε ένα μπολ μεσαίου μεγέθους και ανακατέψτε με το μπλέντερ χειρός για 5-7 λεπτά σε μέτρια ταχύτητα μέχρι να επιτευχθεί μια αέρινη και κρεμώδης σύσταση. Ανάλογα με τις ανάγκες σας, προσθέστε περισσότερη ζάχαρη άχνη για να πήξει ή σαντιγί για να αραιώσει η κρέμα σοκολάτας.

Η σοκολάτα για το γλάσο λιώνουμε σε υδατόλουτρο, στη συνέχεια βάζουμε σε μια κατσαρόλα με τη ζάχαρη και αφήνουμε να λιώσει σε χαμηλή φωτιά. Θα πρέπει να είναι μια παχιά, λεία μάζα. Αποσύρουμε το γλάσο από τη φωτιά και το αφήνουμε να κρυώσει για 3-4 λεπτά σε θερμοκρασία δωματίου.

Προετοιμασία ενός κέικ από λουκουμάδες. Συνταγή για επιδόρπιο με σοκολάτα

Στρώστε το κέικ από ντόνατς: Τοποθετήστε τους λουκουμάδες κοντά στο κάτω μέρος ενός ταψιού και απλώστε μια στρώση κρέμας σοκολάτας στον πάτο. Στρώστε με τον ίδιο τρόπο τα υπόλοιπα ντόνατς και την κρέμα και τελειώστε με τους λουκουμάδες. Chύξτε το κέικ για τουλάχιστον μία ώρα. Στη συνέχεια, βγάλτε το από το ψυγείο και αφαιρέστε το προσεκτικά από το ταψί. Απλώστε το ζεστό, αλλά όχι ζεστό, γλάσο στους λουκουμάδες και διακοσμήστε το κέικ με ψεκασμούς ζάχαρης αν θέλετε.

Συνταγή για γρήγορη πίτα από λουκουμάδες χωρίς ψήσιμο

Πίτα από λουκουμάδες χωρίς ψήσιμο με μούρα

Η δεύτερη πρότασή μας είναι για ένα κέικ ντόνατ με κρέμα και φράουλες (ή άλλα μούρα της επιλογής σας). Το νόστιμο γλυκό είναι έτοιμο σε χρόνο μηδέν και δεν χρειάζεστε καθόλου το φούρνο. Είναι το τέλειο γλυκό με ζάχαρη για το καλοκαίρι καθώς μπορείτε να σώσετε τον κόπο του ψησίματος. Εδώ είναι τα απαραίτητα συστατικά με μια ματιά:

  • 360 ml σαντιγί
  • 600 γρ κρέμα αυγών βανίλιας
  • 250 γρ μασκαρπόνε
  • 4 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη άχνη
  • 1 κουταλάκι του γλυκού και 1/4 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη βανίλιας
  • 20 μίνι λουκουμάδες
  • 1/2 λικέρ (αμαρέτο) – προαιρετικά
  • Φράουλες, κομμένες στη μέση
  • άλλα μούρα
  • Καρπούζι
  • 40 γρ ζάχαρη άχνη

Για τη φρουτώδη γέμιση: Βάλτε τα μούρα, τις μισές φράουλες και τη ζάχαρη άχνη σε ένα μπολ και ανακατέψτε όλα τα υλικά μαζί. Αφήστε το μπολ στην άκρη για 10 λεπτά.

Για την κρέμα: Βάζουμε τη σαντιγί, την κρέμα βανίλιας και το μασκαρπόνε σε ένα μπολ και ανακατεύουμε τα υλικά μαζί μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Τώρα στρώστε το κέικ: Τοποθετήστε 10 λουκουμάδες σε ένα τηγάνι με διάμετρο 22 εκ. Τα περιχύνετε με το λικέρ και τα στρώνετε με την κρέμα και την κρέμα μασκαρπόνε. Απλώστε μια χούφτα μούρα πάνω από την κρέμα. Ακολουθεί ένα άλλο στρώμα ντόνατς και στη συνέχεια ένα άλλο στρώμα κρέμας. Στη συνέχεια, χρησιμοποιήστε κόφτες μπισκότων για να κόψετε τα αστέρια από το καρπούζι και γαρνίρετε το κέικ με το καρπούζι και τις μισές φράουλες.

Τούρτα γενεθλίων σε σχήμα ντόνατ με χρωματιστό γλάσο

Προετοιμασία ενός κέικ σε σχήμα ντόνατ Ιδέες για νόστιμα επιδόρπια

Για την πολύχρωμη τούρτα γενεθλίων χρειάζεστε τα ακόλουθα συστατικά:

  • 200 γρ βούτυρο, ανάλατο, μαλακό
  • 200 γρ ζάχαρη
  • 5 αυγά, θα πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου για επεξεργασία
  • 1 κουταλάκι ζάχαρη βανίλια
  • 600 γρ αλεύρι
  • 1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
  • 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • 1 φλιτζάνι γάλα, θα πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου για επεξεργασία

Για το γλάσο:

  • 200 γρ ζάχαρη άχνη
  • 3 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη βανίλιας
  • 250 ml σαντιγί
  • Λάιμ πράσινο, μπλε και ροζ χρωματισμός τροφίμων
  • Sugεκάζει ζάχαρη, πολύχρωμο

Πώς να φτιάξετε κέικ ντόνατ Οδηγίες στις φωτογραφίες για κέικ

Παρασκευή: Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου με μεταφορά. Λαδώνουμε ένα ταψί Savarin. Ανακατέψτε τη ζάχαρη και το βούτυρο με το μίξερ σε μια κρεμώδη και αέρινη μάζα. Προσθέτουμε ένα ένα τα αυγά και ανακατεύουμε, στο τέλος προσθέτουμε τη ζάχαρη βανίλιας. Στη συνέχεια κοσκινίζουμε το αλεύρι, τη μαγειρική σόδα και το αλάτι και χωρίζουμε στα τρία. Εναλλακτικά προσθέστε τα τρία κομμάτια αλευριού με το γάλα στο μείγμα των αυγών. Ζυμώνουμε όλα τα υλικά σε μια ζύμη, χωρίζουμε τη ζύμη στα τρία και ρίχνουμε το πρώτο μέρος στο ταψί Savarin. Το ταψί πρέπει να είναι μισογεμάτο. Bήνουμε την πρώτη βάση κέικ για 30 λεπτά και μετά την αφήνουμε να κρυώσει. Στη συνέχεια, γεμίστε το ταψί μέχρι τη μέση με τη ζύμη και στη συνέχεια ψήστε τη δεύτερη βάση κέικ για 30 λεπτά. Στη συνέχεια ψήνουμε την τρίτη βάση κέικ και την αφήνουμε να κρυώσει.

Για το γλάσο Χωρίστε τα υλικά στα τρία και τοποθετήστε τα σε τρία μπολ. Ανακατέψτε τα υλικά στο πρώτο μπολ με το πράσινο, στο δεύτερο με το μπλε και στο τρίτο με το ροζ χρωματισμό τροφίμων.

Στρώστε την τούρτα: Τοποθετήστε την πρώτη βάση κέικ σε μια βάση κέικ και γαρνίρετε με το πράσινο γλάσο, στη συνέχεια τοποθετήστε τη δεύτερη βάση κέικ πάνω της και πιέστε ελαφρά προς τα κάτω. Γαρνίρετε με το μπλε γλάσο και πασπαλίζετε με πασπαλισμούς ζάχαρης. Στη συνέχεια, τοποθετήστε την τρίτη βάση κέικ από πάνω και διακοσμήστε με το ροζ γλάσο. Αφήστε το κέικ να σταθεί σε θερμοκρασία δωματίου για 30 λεπτά, ώστε να μπορέσει να σκληρύνει η επικάλυψη.

Υπάρχει επίσης μια άλλη παραλλαγή για ένα γρήγορο κέικ ντόνατ. Αντί να κολλήσετε τα ντόνατς με κρέμα, μπορείτε απλά να τους βάλετε το ίδιο γλάσο και να τα στοιβάζετε το ένα πάνω στο άλλο σε μια βάση κέικ. Στην παρακάτω συλλογή φωτογραφιών θα βρείτε μερικές ιδέες για το πώς θα μπορούσε να μοιάζει το τελικό αποτέλεσμα. αφήστε τον εαυτό σας να εμπνευστεί!

Γαρνίρετε τους λουκουμάδες με λευκό γλάσο και ξερά φρούτα, διακοσμήστε το κέικ με πραγματικά λουλούδια

Φτιάξτε μόνοι σας ένα κέικ από λουκουμάδες, διακοσμήστε το με λουλούδια

Διακοσμήστε τους λουκουμάδες με γλάσο σε ροζ και πορτοκαλί και πασπαλίστε με βρώσιμα glitter

Κέικ από λουκουμάδες φτιάξτε ιδέες για γάμο

Γαρνίρετε τους λουκουμάδες σοκολάτας με αποξηραμένη καρύδα, διακοσμήστε τους λουκουμάδες βανίλιας με κόκκινη άχνη και λευκά μαργαριτάρια ζάχαρης

Το κέικ από ντόνατς φτιάξτε ιδέες για γρήγορα γλυκά

Σκεπάζουμε τους λουκουμάδες με γλάσο λικέρ βανίλιας

Φτιάξτε μόνοι σας κέικ από λουκουμάδες και στοιβάζετε ιδέες για καλοκαιρινά γλυκά

Μπουφές γάμου με λουκουμάδες αντί για τούρτα γάμου

Φτιάξτε μόνοι σας κέικ από λουκουμάδες για μπουφέ γάμου