Συνταγές

Ανανάς στη σχάρα – Υπέροχες συνταγές για φρουτώδη, γλυκά και αλμυρά πιάτα από τη σχάρα

ανανά γκριλ συνταγή μέλι γλυκό δυόσμο φρουτώδες γλυκό

Το ψήσιμο στη σχάρα προσφέρει αμέτρητες δυνατότητες για την προετοιμασία πραγματικών γαστρονομικών απολαύσεων. Το κρέας, τα λουκάνικα και τα λαχανικά τοποθετούνται τακτικά στη σχάρα. Αν ξαφνικά αισθάνεστε σαν ένα γλυκό γλυκό, τα ψητά φρούτα είναι ο σωστός τρόπος για να τελειώσετε μια βραδιά μπάρμπεκιου. Ο συνδυασμός χορταστικού και φρουτώδους είναι τέλειος, ειδικά το καλοκαίρι. Ο αρωματικός και φρουτώδης ανανάς στη σχάρα, για παράδειγμα, θα καταπλήξει τους καλεσμένους σας. Στο σημερινό άρθρο σας έχουμε 5 προτάσεις για το πώς να ψήσετε ανανά στη σχάρα.

Επιδόρπιο γκριλ ανανά με κανέλα και καστανή ζάχαρη

επιδόρπιο γκριλ ανανά καστανή ζάχαρη κανέλα

Αν ψάχνετε για ιδέες συνταγών για ένα αρωματικό και νόστιμο επιδόρπιο, τότε ο ανανάς στη σχάρα σε μια βουτυρωμένη καραμελωμένη σάλτσα θα ήταν ένα απίστευτα νόστιμο τέλος σε ένα πάρτι μπάρμπεκιου.

Υλικά για 4-6 μερίδες:

Ανανάς, ξεφλουδισμένος, κομμένος σε φέτες ή μπαστούνια

110 γραμμάρια καστανή ζάχαρη

113 γρ βούτυρο λιωμένο

1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα

επιδόρπιο ανανά ψητή κανέλα καστανή ζάχαρη φέτες συνταγή φούρνο

Ξεφλουδίστε τον ανανά, αφαιρέστε το κοτσάνι και κόψτε τα εξωτικά φρούτα σε φέτες ή μακρόστενα κομμάτια. Ανακατέψτε όλα τα υλικά μαζί και αλείψτε με αυτά τα κομμάτια ανανά. Τα μαρινάρετε για 15-20 λεπτά. Grήστε τον ανανά στην άκρη της σχάρας για 7-10 λεπτά μέχρι να ροδίσουν οι φέτες. Μπορείτε να καλύψετε ξανά τις φέτες φρούτων με την περίσσεια σάλτσας πριν το σερβίρετε. Μπορείτε επίσης να ετοιμάσετε ψητό ανανά με κανέλα σε σχάρα στο φούρνο. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 175 βαθμούς και ψήνουμε τις φέτες του ανανά για 2 λεπτά από κάθε πλευρά.

Γλυκά στη σχάρα – ψήσιμο ανανά με ρούμι

ανανά παγωτό σάλτσα καραμέλας ρούμι

Ο ανανάς στη σχάρα έχει επίσης ιδιαίτερη αρμονία με αρωματική σάλτσα ρούμι και νόστιμο παγωτό. Αυτό το καλοκαιρινό γλυκό σας προσφέρει μια γλυκιά, φρουτώδη και ταυτόχρονα δροσερή αλλαγή.

Υλικά για 8-10 μερίδες:

1 ανανάς, ξεφλουδισμένος, κομμένος σε φέτες

200 ml καφέ ρούμι

100 γραμμάρια καστανή ζάχαρη

1 1/2 κουταλιά της σούπας κρύο βούτυρο

Μια πρέζα θαλασσινό αλάτι

Παγωτό (τύπος επιλογής)

γκριλ ανανά παγωτό σάλτσα καραμέλας ρούμι

Ανακατέψτε τη ζάχαρη με το ρούμι. Τοποθετήστε τις φέτες ανανά δίπλα -δίπλα σε ένα ταψί και περιχύστε τις με το μείγμα ρούμι και ζάχαρης. Αφήστε τα να κάτσουν στη μαρινάδα για 2-6 ώρες. Περιστρέφετε περιστασιακά τις φέτες των φρούτων. Βγάλτε τον ανανά από τη μαρινάδα και ρίξτε τη σάλτσα σε ένα μικρό τηγάνι. Αφήνουμε τη σάλτσα να πήξει σε μέτρια φωτιά και μετά την βγάζουμε από τη σόμπα. Προσθέτουμε το κρύο βούτυρο και το αλάτι. Grήνετε τις φέτες ανανά σε προθερμασμένο τηγάνι για 3-5 λεπτά από κάθε πλευρά. Το γλυκό φρούτο αποπνέει πολύ υγρό, το οποίο οδηγεί σε αυξημένο σχηματισμό καπνού. Τακτοποιήστε τον ψητό ανανά σε πιάτα, τοποθετήστε μια σέσουλα παγωτού από πάνω και περιχύστε με την αλατισμένη σάλτσα καραμέλας.

Grήσιμο ανανά με μέλι – ψητά, καλοκαιρινά σουβλάκια φρούτων

σουβλάκια φρούτων σχάρας ροδάκινο φράουλες ανανά

Τα φρούτα είναι λανθασμένα σπάνια στη σχάρα. Όποιος μαγειρεύει την παρακάτω συνταγή θα αναγνωρίσει αμέσως ότι το ψήσιμο στη σχάρα φρούτων είναι στην πραγματικότητα μια πραγματική απόλαυση. Η οξύτητα του φρούτου συναντά το τυπικό άρωμα καπνού της σχάρας και εξασφαλίζει έναν υπέροχο συνδυασμό γεύσεων.

Υλικά για 8 μερίδες:

6 ροδάκινα, κομμένα

16 φράουλες

1 ανανά, κομμένο σε μεγάλα κομμάτια

8 σουβλάκια, προηγουμένως εμποτισμένα σε νερό για 20 λεπτά

μέλι

Ελαιόλαδο

πρέζα αλάτι

Βάζετε τα πλυμένα και κομμένα φρούτα εναλλάξ σε ξύλινα σουβλάκια, περιχύνετε με ελαιόλαδο και αλατοπιπερώνετε. Grήστε τα σουβλάκια φρούτων για περίπου 10 λεπτά, γυρίζοντάς τα περιστασιακά. Στη συνέχεια, αλείψτε τα με μέλι.

Σουβλάκια Gernelen ανανά με σάλτσα τεριγιάκι μπύρας

Γαρίδες ανανά στη σχάρα μπύρα σάλτσα τζίντζερ μπύρας teriyaki

Όχι μόνο γλυκά πιάτα μπορούν να ετοιμαστούν με ψητό ανανά. Έχουμε επισυνάψει μια συνταγή για σουβλάκια στη σχάρα με ανανά και γαρίδες, που φέρνουν μια τροπική πινελιά στο τραπέζι. Εκλεπτυσμένο με μια υπέροχη σάλτσα teriyaki μπύρας, αυτό το πιάτο θα σας χαλάσει με άλλες εκλεκτές γεύσεις.

Υλικά για 4 μερίδες:

170 ml χυμό ανανά

μικρό κομμάτι φρέσκο ​​τζίντζερ, τριμμένο

3 1/2 κουταλιές της σούπας καστανή ζάχαρη

170 ml μπύρας

60 ml σάλτσα σόγιας

1 κουταλιά της σούπας άμυλο καλαμποκιού + 2 κουταλιές της σούπας κρύο νερό

μισό ανανά κομμένο σε κομμάτια

16-20 γαρίδες, αποφλοιωμένες, άκρα ουράς, αφαιρούμενα έντερα

λάδι

Γαρίδες ανανά στη σχάρα σούπα μπύρας Teriyaki

Αφήστε το χυμό ανανά και το τζίντζερ να βράσουν. Στη συνέχεια προσθέστε την καστανή ζάχαρη, τη σάλτσα σόγιας και την μπύρα. Αφήστε τα όλα να σιγοβράσουν για 5 λεπτά και προσθέστε το άμυλο καλαμποκιού διαλυμένο στο νερό. Ανακατεύουμε μέχρι να πήξει η σάλτσα. Βγάλτε το από τη σόμπα και αφήστε το να κρυώσει. Γαρίδες σουβλάκι και κομμάτια ανανά και αλείφουμε από όλες τις πλευρές με λάδι και μετά με τη σάλτσα τεριγιάκι. Grήστε στο γκριλ για περίπου 2 λεπτά από κάθε πλευρά. Αφαιρέστε τα έτοιμα σουβλάκια από τη σχάρα και αλείψτε ξανά με τη σάλτσα.

Grήσιμο ανανά για χορταστικά πιάτα – ετοιμάστε μπιφτέκια ανανά και σολομού Χαβάης

μπιφτέκια από ανανά σχάρας κεφτεδάκια σολομού τσίλι κρεμμύδι

Η επόμενη συνταγή μας συνδυάζει μια ποικιλία γεύσεων και υπόσχεται μια ποικίλη φρουτώδη-πικάντικη απόλαυση. Όχι μόνο οι παθιασμένοι λάτρεις της πίτσας και των ψαριών της Χαβάης ανάμεσα σας θα ενθουσιαστούν από αυτή την έκρηξη γεύσης.

Υλικά για 4 μπιφτέκια:

1/2 κουταλάκι του γλυκού νιφάδες τσίλι

1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

1/2 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι

6 φρέσκα κρεμμυδάκια, χοντροκομμένα

2 σκελίδες σκόρδο, ξεφλουδισμένες, χοντροκομμένες

3 κουταλάκια ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο

4 φιλέτα σολομού, αφαιρεμένο το δέρμα

1/2 φλιτζάνι φρέσκα φύλλα κόλιανδρου

3 κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο

4 φέτες ανανά

4 ψωμάκια μπιφτέκι, φρυγανισμένα

1 φλιτζάνι ψιλοκομμένα φύλλα μαρούλι

1/2 κόκκινη πιπεριά, ξεφλουδισμένη και κομμένη σε μικρά κομμάτια

1/2 κόκκινο κρεμμύδι, ξεφλουδισμένο και ψιλοκομμένο

1 μεγάλο ή 2 μικρά jalapeños, κομμένα σε φέτες

4 κουταλιές της σούπας γλυκιά σάλτσα τσίλι

μπιφτέκι σολομού σχάρα ανανά συστατικά σκόρδο κρεμμύδι σαλάτα

Βάλτε τις νιφάδες τσίλι, αλάτι, πιπέρι, φρέσκα κρεμμυδάκια, σκόρδο και ένα κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη στον επεξεργαστή τροφίμων. Ανακατεύουμε μέχρι να τεμαχιστεί. Προσθέτουμε τα φιλέτα σολομού και τον κόλιανδρο και ανακατεύουμε ξανά μέχρι να ληφθεί ένα ομοιογενές μείγμα. Πλάθετε το μείγμα σε τέσσερις μπάλες. Ζεσταίνουμε τη σχάρα. Ρίξτε την υπόλοιπη ζάχαρη πάνω από τις φέτες του ανανά. Απλώστε το μισό λάδι πάνω από τα μπιφτέκια σολομού και βουρτσίστε το υπόλοιπο λάδι στο πιάτο της σχάρας. Τοποθετήστε τα μπιφτέκια στη σχάρα και ισιώστε τα ελαφρώς. Grήνετε στο γκριλ για 2-3 λεπτά ανά πλευρά. Επίσης ψήνετε τις φέτες του ανανά για 1-2 λεπτά μέχρι να καραμελώσουν. Τοποθετήστε τα φύλλα μαρουλιού και κομμάτια πιπεριού στο ρολό, τοποθετήστε το μπιφτέκι σολομού, φέτες κρεμμυδιού και jalapeños από πάνω. Αν θέλουμε, προσθέτουμε λίγη σάλτσα τσίλι και κλείνουμε το μπιφτέκι με το άλλο μισό ψωμάκι.