Uncategorized

Οφέλη από τη ρίζα κιχωρίου: αποτελέσματα, χρήσεις και συνταγές για καφέ κιχωρίου και τσάι κιχώρι

Κιχώριο, ραδίκιο, κιχώριο: το κοινό κιχώριο ανακηρύχθηκε πρόσφατα φαρμακευτικό φυτό της χρονιάς. Δεν είναι η πρώτη φορά που το φυτό με τα πολλά του ονόματα γίνεται πρωτοσέλιδο. Ονομάστηκε “Λαχανικό της Χρονιάς” το 2005 και κέρδισε δημοτικότητα αρκετά χρόνια αργότερα, ειδικά ως υποκατάστατο του καφέ χωρίς καφεΐνη. Εξηγούμε ποια είναι τα οφέλη της ρίζας κιχωρίου και τι επιπτώσεις έχει στο σώμα και δίνουμε συνταγές ρίζας κιχωρίου για καφέ, σαλάτες και σπιτικές θεραπείες και θεραπείες.

Οφέλη από τη ρίζα του κιχωρίου: λαχανικό, φαρμακευτικό φυτό ή διακοσμητικό λουλούδι?

Οφέλη από το κιχώριο για τα λουλούδια υγείας του φυτού

Το κοινό κιχώριο (λατινικά: Cichorium intybus) ανήκει στην οικογένεια της μαργαρίτας και ήταν αρχικά ιθαγενές στην Ευρώπη, την Ασία και τη Βόρεια Αφρική. Στις μέρες μας, ωστόσο, το φυτό είναι επίσης διαδεδομένο στη Βόρεια Αμερική. Το κιχώριο φτάνει σε μέγιστο ύψος έως 1,40 μ., Έχει κόμπους και μικρά λουλούδια που ανοίγουν μόνο το πρωί. Το χρώμα τους ποικίλλει από ανοιχτό μοβ έως μπλε. Το φαρμακευτικό φυτό επικονιάζεται από έντομα. Αρχικά χρησιμοποιήθηκαν τα υπέργεια μέρη του φυτού και τα άνθη. Σήμερα, η επίδραση της ρίζας εκτιμάται επίσης πολύ. Κατά συνέπεια, καλλιεργούνται δύο τύποι κιχωρίου:

1. Το ρίζα του κιχωρίου, όπως υποδηλώνει το ίδιο το όνομα, καλλιεργείται για τις ρίζες του. Στις αρχές του 19ου αιώνα, χρησιμοποιήθηκε για την παρασκευή ενός ποτού που έχει παρόμοια γεύση με τον καφέ, αλλά δεν περιέχει καφεΐνη. Στις μέρες μας, η διαιτητική ίνα ινουλίνη, η οποία χρησιμοποιείται ως πρόσθετο στα λεγόμενα λειτουργικά τρόφιμα, εξάγεται επίσης από το ρίζα του κιχωρίου. Στο εμπόριο, το ρίζα του κιχωρίου πωλείται επίσης με το όνομα κιχώριο.

2. Κιχώριο σαλάτας, το οποίο χρησιμοποιείται για να αρωματίσει κρύα ορεκτικά και σαλάτες. Οι τρυφεροί βλαστοί, τα λουλούδια και τα φύλλα χρησιμοποιούνται για αυτό, τα άλλα μέρη του φυτού είναι πολύ σκληρά. Οι πιο γνωστοί τύποι μαρούλι περιλαμβάνουν υποείδη όπως το radicchio και το endive.

Περιοχές εφαρμογής ρίζας Wegwarte με μια ματιά και τα πιο σημαντικά συστατικά με μια ματιά

Προφίλ του κιχωρίου

Οικογένεια: σύνθετα

Γένος: Cichorium

Χρόνος σποράς: Μάρτιος

Περίοδος ανθοφορίας: από τον Ιούνιο έως το τέλος Σεπτεμβρίου

Χρόνος συγκομιδής για τα φύτρα κιχωρίου: Κατά τους χειμερινούς μήνες

Χρόνος συγκομιδής για το ρίζα του κιχωρίου: Σεπτέμβριος έως αρχές Νοεμβρίου

Περιοχές εφαρμογής: Ως φαρμακευτικό φυτό, λαχανικό και καλλωπιστικό φυτό στον κήπο του εξοχικού σπιτιού

Μέρη φυτών που χρησιμοποιούνται: ρίζες, φύτρα, νεαρά φύλλα και άνθη

Ρίζα κιχωρίου: αποτέλεσμα, συστατικά και εφαρμογή

Οφέλη από τη ρίζα κιχωρίου για υγιές πεπτικό σύστημα

Το κιχώριο περιέχει σημαντικά συστατικά, η αποτελεσματικότητα των οποίων έχει αποδειχθεί επιστημονικά από πολλές μελέτες. Δη στο Μεσαίωνα χρησιμοποιήθηκε ως θεραπεία για τον ίκτερο και τα προβλήματα του ήπατος. Χρησιμοποιήθηκε επίσης για την ανακούφιση από τους πόνους στο στομάχι και τους πονοκεφάλους.

1. Οι πικρές ουσίες στο κιχώριο

Σήμερα, οι πικρές ουσίες που περιέχονται στο φυτό λέγεται ότι έχουν αναλγητικές ιδιότητες. Οι πικρές ουσίες επίσης διεγείρουν την όρεξη και διεγείρουν τη ροή της χολής.

Άλλα σημαντικά συστατικά είναι οι τανίνες, οι οποίες έχουν αντιφλεγμονώδη δράση, οι πεντοζάνες, οι οποίες έχουν αντιπηκτική δράση και η βλεννογόνος, που μπορούν να ανακουφίσουν τα πεπτικά προβλήματα.

2. Ινουλίνη από ρίζες κιχωρίου

Perhapsσως το πιο γνωστό συστατικό είναι η ινουλίνη, την οποία το φυτό αποθηκεύει στις ρίζες του. Με ινουλίνη από ρίζες κιχωρίου, το σάκχαρο στο αίμα μπορεί να μειωθεί μακροπρόθεσμα. Ακόμη και ένα πολύ αυξημένο επίπεδο ινσουλίνης επηρεάζεται και βελτιώνεται θετικά από την ινουλίνη.

Μια μελέτη που πραγματοποιήθηκε από επιστήμονες του Εθνικού Κέντρου Τοξικολογικών Ερευνών στο Τζέφερσον των ΗΠΑ σε συνεργασία με ερευνητές στο Πανεπιστήμιο Hanyang της Σεούλ έδειξε επίσης ότι η σκόνη κιχωρίου που προστίθεται στο γιαούρτι μπορεί επίσης να μειώσει τα επίπεδα χοληστερόλης.

Οφέλη της ρίζας κιχωρίου στην αρθρίτιδα Αποτελέσματα νέας μελέτης

Στο μέλλον, παρεμπιπτόντως, το φυτό θα μπορούσε να αποδειχθεί αποτελεσματικό στη θεραπεία της αρθρίτιδας. Μια νέα μελέτη που πραγματοποιήθηκε από το τμήμα ρευματικών παθήσεων στο Πανεπιστήμιο του Τέξας, ΗΠΑ, δίνει στους πληγέντες ελπίδα. Στο πλαίσιο της μελέτης, συνολικά 20 άτομα κατανάλωναν εκχύλισμα ρίζας κιχωρίου κάθε μέρα. 13 από αυτούς είχαν αναφέρει ανακούφιση πόνου 20%.

Πιστεύεται ότι η ρίζα του κιχωρίου μπορεί να μειώσει την αρτηριακή πίεση, αλλά τέτοιες υποθέσεις δεν έχουν ακόμη αποδειχθεί επιστημονικά.

Καφές Zickorie Χρησιμοποιήστε τον ως υποκατάστατο του καφέ χωρίς καφεΐνη

Επιδράσεις ρίζας κιχωρίου και σημαντικά συστατικά και συμβουλές για χρήση

Ο καφές του κιχωρίου, που ονομάζεται επίσης country country, είναι φτιαγμένος από ρίζες κιχωρίου. Μπορείτε επίσης να ετοιμάσετε μόνοι σας το υποκατάστατο του καφέ χωρίς καφεΐνη:

1. Πλύνετε πρώτα τις ρίζες του κιχωρίου, τις ξεφλουδίστε και τις κόβετε σε φέτες πάχους 4 mm.

2. Στη συνέχεια αφήστε το να στεγνώσει στο φούρνο στους 45 ° Κελσίου.

3. Στρώνετε ένα ταψί με χαρτί ψησίματος, τοποθετείτε τις φέτες ρίζας και ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 230 ° Κελσίου για αρκετά λεπτά μέχρι να ροδίσουν. Προαιρετικά, μπορείτε να βάλετε τις φέτες ρίζας σε ένα τηγάνι και να τις ψήσετε για λίγο χωρίς λίπος.

Επίδραση ινών ρίζας ζικουρίου στο σώμα και χρήση σε άλλα vegan τρόφιμα

4. Αλέστε τις καβουρδισμένες ρίζες σε σκόνη, τοποθετήστε τις σε ένα βάζο μασονιού και φυλάξτε τις σε δροσερό, σκοτεινό μέρος. Το υποκατάστατο του καφέ παρασκευάζεται με παρόμοιο τρόπο με τον καφέ. Εάν επιθυμείτε, μπορείτε να ετοιμάσετε ένα δροσιστικό ποτό προσθέτοντας άλλα μπαχαρικά όπως κανέλα, γαρίφαλο ή γλυκάνισο.

5. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε τον καφέ κιχωρίου για να καρυκεύσετε γλυκά, κέικ και πίτες.

6. Πολλοί άνθρωποι προσπαθούν να περιορίσουν την κατανάλωση καφεΐνης πίνοντας καφέ κιχώριου. Ωστόσο, δεν πρέπει να πίνετε περισσότερο από 1 φλιτζάνι υποκατάστατο καφέ την ημέρα.

Τα οφέλη του τσαγιού ρίζας κιχωρίου και τα αποτελέσματά του

Οφέλη από τις επιδράσεις της ρίζας κιχωρίου του τσαγιού κιχωρίου

Η ρίζα του κιχωρίου χρησιμοποιείται επίσης για την παρασκευή τσαγιού. Αν θέλετε να φτιάξετε τσάι κιχώρι, τότε πρέπει να πλύνετε τις ρίζες, να τις στεγνώσετε στο φούρνο στους 45 ° C και μετά να τις αλέσετε. Αποθηκεύστε τις ρίζες σε αεροστεγή δοχεία. Για ένα φλιτζάνι τσαγιού 250 ml χρειάζεστε 1/2 έως 1 κουταλάκι του γλυκού ρίζες κιχωρίου. Ρίξτε 250 ml ζεστό νερό πάνω από τις ρίζες και αφήστε τις να βράσουν για 4 λεπτά. Για να τονώσετε την πέψη, πιείτε το τσάι μισή ώρα πριν από το γεύμα. Η συνιστώμενη ημερήσια δόση είναι ένα φλιτζάνι των 250 ml, το οποίο πίνετε είτε ταυτόχρονα και κατά προτίμηση πριν από το μεσημεριανό γεύμα ή όλη την ημέρα.

Φτιάξτε μόνοι σας σιρόπι από ρίζα κιχωρίου

Φτιάξτε μόνοι σας σιρόπι ρίζας κιχωρίου και διεγείρετε την πέψη

Το σιρόπι ρίζας κιχωρίου χρησιμοποιείται κυρίως ως φυσικό καθαρτικό τόσο για ενήλικες με στομαχικά προβλήματα όσο και για παιδιά. Είναι φτιαγμένο από τα άνθη του κιχωρίου. Αρχικά ανακατεύετε τα πέταλα με τη ζάχαρη σε αναλογία 1: 2 και μετά τα αφήνετε να σταθούν για 12 ώρες. Στη συνέχεια, τα ανακατεύετε με νερό σε αναλογία 1: 1, μετά από το οποίο βάζετε το μείγμα σε μια κατσαρόλα. Αφού βράσει το νερό μία φορά, το σιρόπι αφαιρείται από τη σόμπα και αφήνεται στην άκρη. Στο τέλος, το μόνο που μένει είναι να κοσκινίσετε το δροσισμένο σιρόπι και να το γεμίσετε σε μπουκάλια. Οι γιατροί συμβουλεύουν την αυτοθεραπεία. Οι ασθενείς θα πρέπει μάλλον να ζητήσουν συμβουλές από τον οικογενειακό τους γιατρό πρώτα.

Ίνες ρίζας κιχωρίου σε άλλα τρόφιμα

Οφέλη από τη ρίζα του κιχωρίου Επιδράσεις του καφέ κιχωρίου χωρίς γλουτένη

Οι ίνες της ρίζας του κιχωρίου είναι συστατικό σε πολλά τρόφιμα φυτικής προέλευσης. Στο γάλα βρώμης, το vegan και χωρίς λακτόζη εναλλακτική του αγελαδινού γάλακτος, μαλακώνουν τη κοκκώδη γεύση του. Τα προϊόντα γιαουρτιού διεγείρουν την πέψη και έχουν αντιβακτηριακή δράση. Σε μπάρες πρωτεΐνης και μπάρες δημητριακών ανοίγετε την όρεξή σας. Δεδομένου ότι το κιχώριο είναι χωρίς γλουτένη, μπορεί συχνά να βρεθεί ως συστατικό σε διάφορα vegan ορεκτικά και πιάτα ωμών τροφίμων.

Επισκόπηση των παρενεργειών της ρίζας του κιχωρίου

Φρυγανίστε τα οφέλη της ρίζας του κιχωρίου και αλέστε το σε σκόνη

Το κιχώριο μπορεί να προκαλέσει αλλεργίες

Οι ρίζες του κιχωρίου είναι γενικά ασφαλείς για τους μη αλλεργικούς. Δεδομένου ότι το κιχώριο ανήκει στην οικογένεια της μαργαρίτας, μπορεί να προκαλέσει αλλεργική αντίδραση σε ευαίσθητα άτομα. Οι ασθενείς με προβλήματα χοληφόρων πρέπει επίσης να ζητούν συμβουλές από γιατρό για να είναι ασφαλείς.

Ρίζα κιχωρίου και χάπι

Τα βότανα και τα βότανα μπορούν να επηρεάσουν τον τρόπο λειτουργίας ορισμένων φαρμάκων. Τα φυτά που ενεργοποιούν τα ένζυμα στο έντερο και το συκώτι και αυτά που διεγείρουν τον μεταβολισμό προωθούν την ταχύτερη διάσπαση επιβλαβών ουσιών στο σώμα. Αλλά όχι μόνο οι ρύποι αποβάλλονται γρηγορότερα από το συνηθισμένο, ορισμένα φάρμακα διασπώνται επίσης πιο γρήγορα ως αποτέλεσμα. Προς το παρόν δεν είναι γνωστό εάν οι ρίζες κιχωρίου έχουν τέτοιο αποτέλεσμα. Απλώς δεν έχουν γίνει αρκετές μελέτες. Για να είστε ασφαλείς, θα πρέπει να συζητήσετε την ερώτηση με τον ειδικό σας.

Ρίζα κιχωρίου στην εγκυμοσύνη

Η κατανάλωση τσαγιού και καφέ κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης είναι ένα ευαίσθητο ζήτημα. Οι έγκυες γυναίκες θα πρέπει πάντα να συζητούν την κατανάλωση ριζών κιχωρίου με τη μορφή τσαγιού ή καφέ με έναν ειδικό. Βασικά, το κιχώριο θα μπορούσε να αραιώσει το αίμα σε μεγάλες ποσότητες. Επομένως, αν όχι, ένα τσάι ή καφές ρίζας κιχωρίου πρέπει να πίνεται μόνο πολύ αραιωμένο.

Οφέλη από τη συνταγή ρίζας κιχωρίου για καφέ κιχωρίου ως υποκατάστατο καφέ χωρίς καφεΐνη

Ρίζα κιχωρίου για παιδιά

Ειδικά για τα μικρά παιδιά, υπάρχει κίνδυνος η τακτική κατανάλωση του Zichorientee να προκαλέσει αλλεργική αντίδραση. Ο παιδίατρος μπορεί να εκτιμήσει καλύτερα εάν η καθημερινή κατανάλωση σιροπιού από ρίζες κιχωρίου έχει νόημα σε παιδιά από 3 ετών.

Ρίζα κιχωρίου και γαλουχία

Οι μητέρες που θηλάζουν αντιμετωπίζουν μια μεγάλη πρόκληση. Η εύρεση των σωστών συνδυασμών τροφίμων που προωθούν την παραγωγή μητρικού γάλακτος μπορεί να αποδειχθεί ένα αποθαρρυντικό έργο. Το κιχώριο παίζει σημαντικό ρόλο σε αυτό. Από τη μία πλευρά, το φυτό θεωρείται ότι προωθεί τον θηλασμό, από την άλλη, προσφέρει μια εναλλακτική λύση στα ποτά με καφεΐνη. Ο καφές περιέχει καφεΐνη, η οποία μπορεί να περάσει στο μητρικό γάλα και να κάνει το μωρό ανήσυχο. Χρειάζονται περισσότερες από 72 ώρες στο σώμα του για να διασπάσει πλήρως την περιεκτικότητα σε καφεΐνη σε ένα φλιτζάνι καφέ.

Οφέλη από τη ρίζα κιχωρίου: περίληψη

Φτιάξτε μόνοι σας συνταγές για καφέ κιχωρίου

Το κοινό κιχώριο είναι ένα φαρμακευτικό φυτό που χρησιμοποιήθηκε ήδη από τον Μεσαίωνα για να θεραπεύσει τη φλεγμονή, να ανακουφίσει τον πόνο και τη δυσπεψία. Σήμερα το φυτό είναι καλά ερευνημένο και έχει πολλές χρήσεις. Η επίδρασή τους έχει ως επί το πλείστον αποδειχθεί επιστημονικά. Οι ερευνητές ελπίζουν να βρουν σύντομα άλλες χρήσεις για το κιχώριο, όπως η θεραπεία της αρθρίτιδας ή η πρόληψη του καρκίνου του παχέος εντέρου. Σχεδόν όλα τα μέρη του φυτού μπορούν να χρησιμοποιηθούν, αλλά η ρίζα του κιχωρίου θεωρείται το πιο χρήσιμο μέρος του κιχωρίου. Περιέχει επίσης άλλες χρήσιμες πικρές ουσίες, φλαβονοειδή και ινουλίνη. Τα ποτά παρασκευάζονται από τις ρίζες του κιχωρίου για να τονώσουν το πεπτικό σύστημα. Για παράδειγμα, ο καφές του κιχωρίου είναι ένα δημοφιλές υποκατάστατο του καφέ χωρίς καφεΐνη που ο καθένας μπορεί να ετοιμάσει στο σπίτι. Για να φτιάξετε καφέ, πρέπει πρώτα να στεγνώσετε, να ψήσετε και να αλέσετε τις ρίζες σε σκόνη. Είναι λίγο πιο γρήγορα αν θέλετε να φτιάξετε τσάι. Γιατί είναι φτιαγμένο από αποξηραμένες ρίζες που είναι λεπτές φέτες. Τα παιδιά με πεπτικά προβλήματα μπορούν να καταναλώσουν σιρόπι κιχώρι αφού συμβουλευτούν τον παιδίατρό τους. Οι ίνες της ρίζας του κιχωρίου είναι ένα σημαντικό συστατικό σε άλλα τρόφιμα, ιδιαίτερα για vegan. Δεδομένου ότι είναι χωρίς γλουτένη, είναι η τέλεια εναλλακτική λύση για όποιον θέλει να τρώει υγιεινά. Πάνω απ ‘όλα, είναι σημαντικό η ημερήσια κατανάλωση να διατηρείται εντός λογικών ορίων.

Όπως συμβαίνει με όλα τα φυτά της οικογένειας της μαργαρίτας, το κοινό κιχώριο μπορεί επίσης να προκαλέσει αλλεργίες. Για να είστε ασφαλείς, οι έγκυες γυναίκες, τα νήπια και τα μωρά πρέπει να απέχουν από τη χρήση των φυσικών μέσων αραίωσης του αίματος. Το φαρμακευτικό φυτό θεωρείται γενικά ασφαλές για τις θηλάζουσες μητέρες. Πολλές γυναίκες ανησυχούν επίσης ότι οι ρίζες κιχωρίου μπορούν να επηρεάσουν τον τρόπο λειτουργίας του χαπιού. Προς το παρόν δεν υπάρχουν σαφή αποτελέσματα δοκιμών για το αν αυτό είναι αλήθεια ή όχι.

Στο Μελέτη από το “Εθνικό Κέντρο Τοξικολογικών Ερευνών” στο Τζέφερσον, ΗΠΑ

Στο Μελέτη από το “τμήμα ρευματικών παθήσεων” στο Πανεπιστήμιο του Τέξας, ΗΠΑ